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跟宜萱商量的三月三游玩计划很好，但却没能全部落实。回来后跟秦铮商议，还是做了修改。
三月三踏青赏春，除了散心游玩之外，另一个作用，也是一年中难得的年轻男女能够不避嫌见面交往的机会。
每年三月三，养在深闺的小姐姑娘们都会跟随家人偕行出游，家里既然有好几个年轻男孩子，自然不能浪费这个机会，说不定就能遇上心仪之人。邱晨寻思着也就答应下来，那些女孩子们养在深闺，难得的有野外的放风机会，难免就会更容易流露出自然天性来，更容易观察品性如何。
于是，之前的计划就改成了三月三当日去城外人员比较集中的永定河畔踏青游玩，晚上不回城了，去通州庄子住宿，第二天玩一上午，傍晚再赶回城里来。
这件事就这么定下来，邱晨当天晚饭后，跟几个孩子交待了，谁有好朋友要邀请的，各自写帖子去。
之后去校场锻炼的时候，俊文又陪着邱晨绕着校场走圈儿，跟邱晨说了俊书的意思，两兄弟对邱晨的濡幕之情一点儿不比父母少，很自然地毫无条件同意了邱晨的安排。
邱晨得了消息，转了两圈就转回来，立刻给爹娘哥嫂写了信，说明给俊文俊书的安排。并送信让成子也上京来。
那孩子聪慧机灵，虽然跟邱晨无亲无故，却很是知恩本分，一直不管什么事，都尽心尽力地做好。特别是主动跟着阿满外出一年，对阿满细心的照顾保护，让他得了邱晨全心的信赖和喜欢，培养起来自然不遗余力。而且，那小子很有思想，不管是做工还是读书，都爱动脑筋，很值得培养。
当然，为了替代成子的工作，邱晨选了两个管事随信送回去，一个去南沼湖管理，一个在刘家岙管理作坊，大兴则全责去管理四个大庄子，杨树勇和杨树猛则从具体的活计中脱出来，做好统筹管理工作就好。
两个哥哥性格敦厚不错，却也不是缺心眼的，经过几年的努力，也都识了些字，简单的账目也能够核算了，管理能力和管理经验都提高了许多。成子在家读书之余帮着看着有无纰漏处，如今打发两个管事过去，加上原来的大兴管事，一起帮衬着两个哥哥也就足够了。
这件事处理完，邱晨算是了了一桩心事。
晚上秦铮练完功回来，告诉她说，今儿带着俊文俊书出去拜见先生去了。新先生顾敏芝是汤先生推荐的，官至四品翰林院侍讲学士，之后因为意外摔断了左手致残，这才因残致仕。顾敏芝乃京城人士，现任吏部左侍郎顾敏山乃顾敏芝堂弟，顾家在京城也算比较出名的诗书之家，家风严谨，人才辈出，顾敏芝育有三子，长子三子皆已经出仕，长子品阶最高，已经做到从四品知府，现在淮安任上，三子上一科进士，如今在翰林院任编修。次子不喜读书，在京城经营书坊文宝馆古玩铺子，顾敏芝也不限制，随其自便。另外顾敏芝的子侄辈还有两名得中进士的，也外放任职。可以说，顾家虽然没有魏家、赵家那般显赫，在京城却也绝对数得上的诗书大族。
这位顾敏芝年轻时也颇有些恃才傲物，手残致仕后，就好像从峰顶跌入谷底，性格更是有一段时间乖戾不堪，难以接近。时间久了，来往交接的人越来越少，倒是汤先生与他的友情维持下来，嬉笑怒骂自成一体。
汤先生对俊文俊书两个孩子挺喜欢，但他手下有自己的两个孙子，还有阿福阿满两个人，又有林旭这个打酱油的，再多就担心自己心力有限了。再说，家卓家斐和阿福阿满年纪小，基本上就是从一张白纸教起。俊文俊书两个孩子刻苦、敦厚坚韧，确是值得教导一番，他自称精力却不够了。恰好顾敏芝虽然手有残疾，年纪却不大，只有四十出头，精力充足，又没有其他牵累，不像汤先生自己，碍于皇帝的意思，不好随意出京城。想带着俊文俊书游学也不太方便。
思量来思量去，就把顾敏芝介绍给了靖北侯。靖北侯和雍王爷一起，递了帖子拜见，顾闵之性格再孤拐，也没办法真的拒绝这两个人的登门拜见，之后，得知俊文俊书来拜师读书后，很是不客气地命令两个孩子去打扫书房，将门口他洗笔的大缸刷洗干净，挑满清水，还不许用小厮护卫……
若是换个勋贵子弟，这样的活计自然是做不来，甚至会认为是轻侮怠慢，但俊文俊书不同，不说俊文，就是俊书读书前也已经开始给家里挑水了，赶车、下地劳作的活计也基本都能拿得起手了……这么一点儿活计对他们哥俩来说根本不算什么。再说，两兄弟性格淳厚，认为为师等同为父，吩咐的话他们自然要毫无折扣地去做，更何况，弟子服其劳，为先生干活服务本就是应该做的，所以，非但不觉为难，反而觉得理所当然，很认真很踏实地去打扫了乱哄哄的书房，俊书一条手臂毕竟受过伤，从井里提水怕有些不妥，俊文主动提了水桶扁担去担水，兄弟两个不过半柱香功夫就将任务完成了……
顾敏芝板着脸四处看看，转眼看到俊书因为洗刷水缸挽起袖子的胳膊，左前臂上明显的疤痕和残疾，让他心头一跳，那早就打好了稿子的拒绝怎么也说不出口了。
就这么着，半是歪打正着，半是机缘巧合，俊文俊书就拜在了顾敏芝门下，成了顾敏芝收的唯二的两个弟子。
听秦铮这么一说，邱晨自然替俊文俊书两个侄子高兴。
顾敏芝可是京城有名的诗书世家子弟，虽然性格孤拐，其才仍旧享有盛名，一手颜体书法写的浑厚大气，致仕后又耽于绘画，于山水花鸟上颇有建树，年纪不大，却已有大家之风范，俊文俊书两个孩子拜他为师，丝毫不比汤老先生差。可以想见，俊文俊书只要刻苦攻读，再加上顾敏芝的教育指导，前程很是值得期待了。
邱晨欢喜着，于是问秦铮：“可知道顾先生有什么喜好？”
“想着奉上束脩之资？”秦铮含笑问道。
邱晨笑笑：“嗯，既然拜了师，自然要表一下心意。说是束脩也成。”
秦铮笑着摇摇头，略略思忖片刻道：“顾敏芝性格孤拐，又是世家出身，财货金银等物还是罢了……嗯，倒是听说他喜好上好的美酒，非陈年美酒不喝。……还爱美食，家里供着八个厨子，各有擅长。”
邱晨眨眨眼，不由暗自感叹，原来大才子也是个吃货！
不过，这样的人吃东西都是极挑剔的，有时候吃的只是个讲究，而非食材本身的味道……说起来，她倒想起梁实秋喜欢的一道美食：油爆双脆！
这两样东西原料并不出奇，不过是猪肚鸡胗，只是原料处理极其繁琐，加上对于火候近乎苛刻的要求，差一丁点生了难免‘腥膻’，过一点点又老了，失了‘爽脆’的口感，火候之拿捏要求的极高，非经验丰富之人绝对难以掌握。
这个菜，邱晨是知道的，也吃过，她自己却做不出来。她们府上能够做出来的只有一个……不是小喜，而是陈嬷嬷。这个菜对于火候精准的把我和苛刻要求，非陈嬷嬷这种经历过岁月历练的老人根本无法掌控，小喜做其他菜还行，这个菜实在做不来。
邱晨眯着眼睛略一思忖，就笑着道：“爷，那三月三就请汤先生和顾先生一起出城赏春踏青吧，到庄子上，我让他们品尝几道乡村菜去！”
油爆双脆是一种讲究。
文人才子们喜欢的另一类菜则往往合着情景季节，比如初春食荠，初夏采莲，秋日剥栗，冬日品笋……都是能够让文人们感叹抒发的菜色美食。
三月三，荠菜赛灵丹。自然是少不了的好东西，美味又应时。
何况她的暖棚里还有比正常生长早一个多月下来的香椿芽儿，有花椒芽儿，湖边有芦苇芽儿，还有湖畔泥地里埋了一冬天的荸荠、莲藕，还有刚刚融冰之后最是鲜美的鱼虾湖鲜……
弄一叶扁舟，支一根钓竿，让他们去湖上悠游赏景去，到了饭时，再送上一桌极致鲜美的应季美食，再送上两坛美酒——这个不论是她如今的财力，还是秦铮的能力，还是不缺的。天南地北的各色美酒府里存了不少，宫里赐的御酒也有一些，还有她这几年自己蒸制的一些高度酒……在刘家岙蒸的第一批搁到今年也有五年多了，虽算不得陈酿，但起醇厚之气，已经远比刚刚蒸出来的时候好得多了。这许多美酒，总有一种能让顾敏芝合了口味。
俊文俊书的事情算是告一段落，第二天，俊文俊书就由秦铮亲自送去顾府上课去了。
邱晨按照计划吩咐布置下去，重点把陈嬷嬷林嬷嬷和玉凤青杏四个叫来，细细地说了一遍，将个人分工明确了，接下来的事情她基本就不用操心了。随即，就叫上宜萱娘俩儿，自己也带上昀哥儿一起，出门逛街，为孩子们挑选寻摸新鲜的配饰衣料去了。
已是二月末，天气和暖，街上好些个大姑娘小媳妇已经除掉了笨重的冬衣，换上了轻薄明媚的春装，脚步轻快神情愉悦，正如邱晨和宜萱几个人一样。
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跟宜萱商量的三月三游玩计划很好，但却没能全部落实。回来后跟秦铮商议，还是做了修改。
三月三踏青赏春，除了散心游玩之外，另一个作用，也是一年中难得的年轻男女能够不避嫌见面交往的机会。
每年三月三，养在深闺的小姐姑娘们都会跟随家人偕行出游，家里既然有好几个年轻男孩子，自然不能浪费这个机会，说不定就能遇上心仪之人。邱晨寻思着也就答应下来，那些女孩子们养在深闺，难得的有野外的放风机会，难免就会更容易流露出自然天性来，更容易观察品性如何。
于是，之前的计划就改成了三月三当日去城外人员比较集中的永定河畔踏青游玩，晚上不回城了，去通州庄子住宿，第二天玩一上午，傍晚再赶回城里来。
这件事就这么定下来，邱晨当天晚饭后，跟几个孩子交待了，谁有好朋友要邀请的，各自写帖子去。
之后去校场锻炼的时候，俊文又陪着邱晨绕着校场走圈儿，跟邱晨说了俊书的意思，两兄弟对邱晨的濡幕之情一点儿不比父母少，很自然地毫无条件同意了邱晨的安排。
邱晨得了消息，转了两圈就转回来，立刻给爹娘哥嫂写了信，说明给俊文俊书的安排。并送信让成子也上京来。
那孩子聪慧机灵，虽然跟邱晨无亲无故，却很是知恩本分，一直不管什么事，都尽心尽力地做好。特别是主动跟着阿满外出一年，对阿满细心的照顾保护，让他得了邱晨全心的信赖和喜欢，培养起来自然不遗余力。而且，那小子很有思想，不管是做工还是读书，都爱动脑筋，很值得培养。
当然，为了替代成子的工作，邱晨选了两个管事随信送回去，一个去南沼湖管理，一个在刘家岙管理作坊，大兴则全责去管理四个大庄子，杨树勇和杨树猛则从具体的活计中脱出来，做好统筹管理工作就好。
两个哥哥性格敦厚不错，却也不是缺心眼的，经过几年的努力，也都识了些字，简单的账目也能够核算了，管理能力和管理经验都提高了许多。成子在家读书之余帮着看着有无纰漏处，如今打发两个管事过去，加上原来的大兴管事，一起帮衬着两个哥哥也就足够了。
这件事处理完，邱晨算是了了一桩心事。
晚上秦铮练完功回来，告诉她说，今儿带着俊文俊书出去拜见先生去了。新先生顾敏芝是汤先生推荐的，官至四品翰林院侍讲学士，之后因为意外摔断了左手致残，这才因残致仕。顾敏芝乃京城人士，现任吏部左侍郎顾敏山乃顾敏芝堂弟，顾家在京城也算比较出名的诗书之家，家风严谨，人才辈出，顾敏芝育有三子，长子三子皆已经出仕，长子品阶最高，已经做到从四品知府，现在淮安任上，三子上一科进士，如今在翰林院任编修。次子不喜读书，在京城经营书坊文宝馆古玩铺子，顾敏芝也不限制，随其自便。另外顾敏芝的子侄辈还有两名得中进士的，也外放任职。可以说，顾家虽然没有魏家、赵家那般显赫，在京城却也绝对数得上的诗书大族。
这位顾敏芝年轻时也颇有些恃才傲物，手残致仕后，就好像从峰顶跌入谷底，性格更是有一段时间乖戾不堪，难以接近。时间久了，来往交接的人越来越少，倒是汤先生与他的友情维持下来，嬉笑怒骂自成一体。
汤先生对俊文俊书两个孩子挺喜欢，但他手下有自己的两个孙子，还有阿福阿满两个人，又有林旭这个打酱油的，再多就担心自己心力有限了。再说，家卓家斐和阿福阿满年纪小，基本上就是从一张白纸教起。俊文俊书两个孩子刻苦、敦厚坚韧，确是值得教导一番，他自称精力却不够了。恰好顾敏芝虽然手有残疾，年纪却不大，只有四十出头，精力充足，又没有其他牵累，不像汤先生自己，碍于皇帝的意思，不好随意出京城。想带着俊文俊书游学也不太方便。
思量来思量去，就把顾敏芝介绍给了靖北侯。靖北侯和雍王爷一起，递了帖子拜见，顾闵之性格再孤拐，也没办法真的拒绝这两个人的登门拜见，之后，得知俊文俊书来拜师读书后，很是不客气地命令两个孩子去打扫书房，将门口他洗笔的大缸刷洗干净，挑满清水，还不许用小厮护卫……
若是换个勋贵子弟，这样的活计自然是做不来，甚至会认为是轻侮怠慢，但俊文俊书不同，不说俊文，就是俊书读书前也已经开始给家里挑水了，赶车、下地劳作的活计也基本都能拿得起手了……这么一点儿活计对他们哥俩来说根本不算什么。再说，两兄弟性格淳厚，认为为师等同为父，吩咐的话他们自然要毫无折扣地去做，更何况，弟子服其劳，为先生干活服务本就是应该做的，所以，非但不觉为难，反而觉得理所当然，很认真很踏实地去打扫了乱哄哄的书房，俊书一条手臂毕竟受过伤，从井里提水怕有些不妥，俊文主动提了水桶扁担去担水，兄弟两个不过半柱香功夫就将任务完成了……
顾敏芝板着脸四处看看，转眼看到俊书因为洗刷水缸挽起袖子的胳膊，左前臂上明显的疤痕和残疾，让他心头一跳，那早就打好了稿子的拒绝怎么也说不出口了。
就这么着，半是歪打正着，半是机缘巧合，俊文俊书就拜在了顾敏芝门下，成了顾敏芝收的唯二的两个弟子。
听秦铮这么一说，邱晨自然替俊文俊书两个侄子高兴。
顾敏芝可是京城有名的诗书世家子弟，虽然性格孤拐，其才仍旧享有盛名，一手颜体书法写的浑厚大气，致仕后又耽于绘画，于山水花鸟上颇有建树，年纪不大，却已有大家之风范，俊文俊书两个孩子拜他为师，丝毫不比汤老先生差。可以想见，俊文俊书只要刻苦攻读，再加上顾敏芝的教育指导，前程很是值得期待了。
邱晨欢喜着，于是问秦铮：“可知道顾先生有什么喜好？”
“想着奉上束脩之资？”秦铮含笑问道。
邱晨笑笑：“嗯，既然拜了师，自然要表一下心意。说是束脩也成。”
秦铮笑着摇摇头，略略思忖片刻道：“顾敏芝性格孤拐，又是世家出身，财货金银等物还是罢了……嗯，倒是听说他喜好上好的美酒，非陈年美酒不喝。……还爱美食，家里供着八个厨子，各有擅长。”
邱晨眨眨眼，不由暗自感叹，原来大才子也是个吃货！
不过，这样的人吃东西都是极挑剔的，有时候吃的只是个讲究，而非食材本身的味道……说起来，她倒想起梁实秋喜欢的一道美食：油爆双脆！
这两样东西原料并不出奇，不过是猪肚鸡胗，只是原料处理极其繁琐，加上对于火候近乎苛刻的要求，差一丁点生了难免‘腥膻’，过一点点又老了，失了‘爽脆’的口感，火候之拿捏要求的极高，非经验丰富之人绝对难以掌握。
这个菜，邱晨是知道的，也吃过，她自己却做不出来。她们府上能够做出来的只有一个……不是小喜，而是陈嬷嬷。这个菜对于火候精准的把我和苛刻要求，非陈嬷嬷这种经历过岁月历练的老人根本无法掌控，小喜做其他菜还行，这个菜实在做不来。
邱晨眯着眼睛略一思忖，就笑着道：“爷，那三月三就请汤先生和顾先生一起出城赏春踏青吧，到庄子上，我让他们品尝几道乡村菜去！”
油爆双脆是一种讲究。
文人才子们喜欢的另一类菜则往往合着情景季节，比如初春食荠，初夏采莲，秋日剥栗，冬日品笋……都是能够让文人们感叹抒发的菜色美食。
三月三，荠菜赛灵丹。自然是少不了的好东西，美味又应时。
何况她的暖棚里还有比正常生长早一个多月下来的香椿芽儿，有花椒芽儿，湖边有芦苇芽儿，还有湖畔泥地里埋了一冬天的荸荠、莲藕，还有刚刚融冰之后最是鲜美的鱼虾湖鲜……
弄一叶扁舟，支一根钓竿，让他们去湖上悠游赏景去，到了饭时，再送上一桌极致鲜美的应季美食，再送上两坛美酒——这个不论是她如今的财力，还是秦铮的能力，还是不缺的。天南地北的各色美酒府里存了不少，宫里赐的御酒也有一些，还有她这几年自己蒸制的一些高度酒……在刘家岙蒸的第一批搁到今年也有五年多了，虽算不得陈酿，但起醇厚之气，已经远比刚刚蒸出来的时候好得多了。这许多美酒，总有一种能让顾敏芝合了口味。
俊文俊书的事情算是告一段落，第二天，俊文俊书就由秦铮亲自送去顾府上课去了。
邱晨按照计划吩咐布置下去，重点把陈嬷嬷林嬷嬷和玉凤青杏四个叫来，细细地说了一遍，将个人分工明确了，接下来的事情她基本就不用操心了。随即，就叫上宜萱娘俩儿，自己也带上昀哥儿一起，出门逛街，为孩子们挑选寻摸新鲜的配饰衣料去了。
已是二月末，天气和暖，街上好些个大姑娘小媳妇已经除掉了笨重的冬衣，换上了轻薄明媚的春装，脚步轻快神情愉悦，正如邱晨和宜萱几个人一样。
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