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当年魏国有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛,手所接触的地方,肩所靠着的地方,脚所踩着的地方,膝所顶着的地方,都发出皮骨相离声,刀子刺进去时响声更大,这些声音没有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《经首》两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍。
梁惠王说:“嘻!好啊!你的技术怎么会高明到这种程度呢?”
庖丁放下刀子回答说:“臣下所探究的是事物的规律,这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候,无非看见的只是整头的牛。三年之后,再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候,臣下只是用精神去接触牛的身体就可以了,而不必用眼睛去看,就象视觉停止活动了而全凭精神意愿在活动。
顺着牛体的肌理结构,劈开筋骨间大的空隙,沿着骨节间的空穴使刀,都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方,更何况股部的大骨呢?技术高明的厨工每年换一把刀,是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀,是因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了,宰牛数千头,而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的一样。
牛身上的骨节是有空隙的,可是刀刃却并不厚,用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节,那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了,因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。虽然如此,可是每当碰上筋骨交错的地方,我一见那里难以下刀,就十分警惧而小心翼翼,目光集中,动作放慢。
刀子轻轻地动一下,哗啦一声骨肉就已经分离,像一堆泥土散落在地上了。我提起刀站着,为这一成功而得意地四下环顾,一副悠然自得、心满意足的样子。拭好了刀把它收藏起来。”
小老儿也没有什么本事,不过是经年累月之后,对于这洒水,泼水,清扫有了一些认识,不过是熟能生巧罢了,没有什么值得请教的!”清道夫侃侃而谈。
一番言辞,倒是让孟尝君刮目相看,实在没有料到,一个普通的清道夫,居然有如此之高的觉悟,全然不是一个身处社会底层之人,该有的认识程度。
“与君一席话胜读十年书,老丈!今日受教了!”孟尝君谦卑的回答道。
“哪里称得上指教啊,不过就是做好本职的工作罢了,眼下天底下到处都在打仗,大王也有大王的难处,秦国也有秦国的难处,可惜眼下老了,要不然的话,还能上阵杀敌,博得一个功名!可惜负了伤,参不得军了,好在朝廷没有忘记小老儿,给了我一个吃饭的机会!”清道夫说着用手抄起自己的裤腿,孟尝君这才发现,此人的一条腿,原来是假肢,不过这一切丝毫没有影响到老者的谈吐,反倒是越说越高兴,说到起劲的时候,还会手舞足蹈!
十分的滑稽,宽广的街道,一下子变成了老者表演的舞台,老者没有想到,自己会有这样的机会,能够在众人的面前,诉说自己这些年的感慨!
“秦国市井之中的百姓,尚且如此,秦国焉能不崛起于诸侯啊!”孟尝君感慨道:
“这个世上的人,多半的时候,都无法清醒的认识到... -->>
当年魏国有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛,手所接触的地方,肩所靠着的地方,脚所踩着的地方,膝所顶着的地方,都发出皮骨相离声,刀子刺进去时响声更大,这些声音没有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《经首》两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍。
梁惠王说:“嘻!好啊!你的技术怎么会高明到这种程度呢?”
庖丁放下刀子回答说:“臣下所探究的是事物的规律,这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候,无非看见的只是整头的牛。三年之后,再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候,臣下只是用精神去接触牛的身体就可以了,而不必用眼睛去看,就象视觉停止活动了而全凭精神意愿在活动。
顺着牛体的肌理结构,劈开筋骨间大的空隙,沿着骨节间的空穴使刀,都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方,更何况股部的大骨呢?技术高明的厨工每年换一把刀,是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀,是因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了,宰牛数千头,而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的一样。
牛身上的骨节是有空隙的,可是刀刃却并不厚,用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节,那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了,因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。虽然如此,可是每当碰上筋骨交错的地方,我一见那里难以下刀,就十分警惧而小心翼翼,目光集中,动作放慢。
刀子轻轻地动一下,哗啦一声骨肉就已经分离,像一堆泥土散落在地上了。我提起刀站着,为这一成功而得意地四下环顾,一副悠然自得、心满意足的样子。拭好了刀把它收藏起来。”
小老儿也没有什么本事,不过是经年累月之后,对于这洒水,泼水,清扫有了一些认识,不过是熟能生巧罢了,没有什么值得请教的!”清道夫侃侃而谈。
一番言辞,倒是让孟尝君刮目相看,实在没有料到,一个普通的清道夫,居然有如此之高的觉悟,全然不是一个身处社会底层之人,该有的认识程度。
“与君一席话胜读十年书,老丈!今日受教了!”孟尝君谦卑的回答道。
“哪里称得上指教啊,不过就是做好本职的工作罢了,眼下天底下到处都在打仗,大王也有大王的难处,秦国也有秦国的难处,可惜眼下老了,要不然的话,还能上阵杀敌,博得一个功名!可惜负了伤,参不得军了,好在朝廷没有忘记小老儿,给了我一个吃饭的机会!”清道夫说着用手抄起自己的裤腿,孟尝君这才发现,此人的一条腿,原来是假肢,不过这一切丝毫没有影响到老者的谈吐,反倒是越说越高兴,说到起劲的时候,还会手舞足蹈!
十分的滑稽,宽广的街道,一下子变成了老者表演的舞台,老者没有想到,自己会有这样的机会,能够在众人的面前,诉说自己这些年的感慨!
“秦国市井之中的百姓,尚且如此,秦国焉能不崛起于诸侯啊!”孟尝君感慨道:
“这个世上的人,多半的时候,都无法清醒的认识到... -->>
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