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马上就能用上了。”
胡禾手上拿着电钻带着椭圆形的铁丝,然后好奇的动了动,也没理解怎么用,不过还听话的把其他东西搬出来,他也真的是好奇怎么做蛋糕。
等万英带着胡兮胡茜回家的时候,听到老三说要做蛋糕,几个孩子嗷嗷叫,也不管胡言能不能做出来,反正还是比较相信的。
胡家夫妻俩听胡言说是书里学的,信誓旦旦的样子让她有点虚,两个人对视一眼,想骂又觉得有点小题大做,万英安慰自己没事没事,没成功还可以做糕点。
这不东西都准备好了,看着满满当当的东西,尤其鸡蛋都分好了,就等胡妈妈上手呢,只能叹了口气,吃完饭就动手了。
听着胡言的话,万英把蛋黄里加入牛奶搅拌均匀, 加入适量的低筋面粉过筛,如果没有的话,普通面粉和玉米粉按照四比一比例混合也可以,把筛好的面粉放入蛋黄糊糊中,搅拌成没有颗粒的面糊糊。
然后在蛋清里加了3克柠檬汁去腥,再加入同样克数的盐,用电钻打蛋器打出小泡泡,然后45克的白糖分三次一点点放入蛋清里,继续把蛋清打发成膏状奶油。
蛋清打发成奶油的时候,尤其是闻到味道的时候,胡家人都张大了嘴,都觉得超级神奇,活生生看着蛋清变成奶油呢。
胡兮紧张的都忘了呼吸,胡茜已经捂着嘴不好说啥,就怕打扰妈妈做事,这里最开心的就数胡兮这个吃货了,她对于奶油蛋糕念念不忘。
然后又把四分之一的奶油,直接倒进了前面搅好的面糊里,上下翻动搅匀,再倒四分之一的奶油,继续上下翻动搅匀。
再倒入里面刷了层油的饭盆里,一点点抹平,小小的震动几下,这是把里面的小气泡震出来,然后放入蒸笼里,上面扣一个大点的盖子隔水,水提前烧好了,盖上盖子和蒸布蒸起来。
不一会厨房里就开始飘荡着蛋糕香,又等了几分钟才开锅,胡言让胡妈妈出锅后震两下立马倒扣晾凉,这是避免回缩,一个简单的蛋糕胚胎就做好了。
大家看着淡黄色的蛋糕胚胎,看着胡妈妈用水果刀切成两半,简单的把剩余的奶油抹上去,然后继续合上,手法利落的很。
胡言还把香蕉蒸熟碾碎放进去,没别的水果,只能将就点,然后把外面也抹上奶油,上面简单写了个生日快乐,一个简单的奶油蛋糕就成功了。
胡家人就着灯光吃起这个简单的奶油蛋糕,所有人都竖起大拇指点赞,这也是和胡言学的,没想到蛋糕味道还不错。
胡兮胡茜已经吃的停不下来,万英则是拿着纸笔把刚刚的流程记了下来,她觉得还有很多改进空间,方法都是一样,听到胡言说下周日请客做蛋糕,一群人也是兴奋的很。
就这样,九零年的年初,胡家人吃上了自己做的蛋糕,万英也是一通百通,会做很多类型的蛋糕,胡家几个孩子天天吃的油光满面。
反正周日那天请客,胡言也算是掏空了钱包,大家也是吃的很开心,连吃带拿的回校的。
马上就能用上了。”
胡禾手上拿着电钻带着椭圆形的铁丝,然后好奇的动了动,也没理解怎么用,不过还听话的把其他东西搬出来,他也真的是好奇怎么做蛋糕。
等万英带着胡兮胡茜回家的时候,听到老三说要做蛋糕,几个孩子嗷嗷叫,也不管胡言能不能做出来,反正还是比较相信的。
胡家夫妻俩听胡言说是书里学的,信誓旦旦的样子让她有点虚,两个人对视一眼,想骂又觉得有点小题大做,万英安慰自己没事没事,没成功还可以做糕点。
这不东西都准备好了,看着满满当当的东西,尤其鸡蛋都分好了,就等胡妈妈上手呢,只能叹了口气,吃完饭就动手了。
听着胡言的话,万英把蛋黄里加入牛奶搅拌均匀, 加入适量的低筋面粉过筛,如果没有的话,普通面粉和玉米粉按照四比一比例混合也可以,把筛好的面粉放入蛋黄糊糊中,搅拌成没有颗粒的面糊糊。
然后在蛋清里加了3克柠檬汁去腥,再加入同样克数的盐,用电钻打蛋器打出小泡泡,然后45克的白糖分三次一点点放入蛋清里,继续把蛋清打发成膏状奶油。
蛋清打发成奶油的时候,尤其是闻到味道的时候,胡家人都张大了嘴,都觉得超级神奇,活生生看着蛋清变成奶油呢。
胡兮紧张的都忘了呼吸,胡茜已经捂着嘴不好说啥,就怕打扰妈妈做事,这里最开心的就数胡兮这个吃货了,她对于奶油蛋糕念念不忘。
然后又把四分之一的奶油,直接倒进了前面搅好的面糊里,上下翻动搅匀,再倒四分之一的奶油,继续上下翻动搅匀。
再倒入里面刷了层油的饭盆里,一点点抹平,小小的震动几下,这是把里面的小气泡震出来,然后放入蒸笼里,上面扣一个大点的盖子隔水,水提前烧好了,盖上盖子和蒸布蒸起来。
不一会厨房里就开始飘荡着蛋糕香,又等了几分钟才开锅,胡言让胡妈妈出锅后震两下立马倒扣晾凉,这是避免回缩,一个简单的蛋糕胚胎就做好了。
大家看着淡黄色的蛋糕胚胎,看着胡妈妈用水果刀切成两半,简单的把剩余的奶油抹上去,然后继续合上,手法利落的很。
胡言还把香蕉蒸熟碾碎放进去,没别的水果,只能将就点,然后把外面也抹上奶油,上面简单写了个生日快乐,一个简单的奶油蛋糕就成功了。
胡家人就着灯光吃起这个简单的奶油蛋糕,所有人都竖起大拇指点赞,这也是和胡言学的,没想到蛋糕味道还不错。
胡兮胡茜已经吃的停不下来,万英则是拿着纸笔把刚刚的流程记了下来,她觉得还有很多改进空间,方法都是一样,听到胡言说下周日请客做蛋糕,一群人也是兴奋的很。
就这样,九零年的年初,胡家人吃上了自己做的蛋糕,万英也是一通百通,会做很多类型的蛋糕,胡家几个孩子天天吃的油光满面。
反正周日那天请客,胡言也算是掏空了钱包,大家也是吃的很开心,连吃带拿的回校的。