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、文化层次、年龄构成、这家饭店的菜系特色。第二，一桌饭菜，不但要色香味形俱全，还要有利于健康。点菜有主有次、有荤有素、有冷有热、有主食有汤，一般实行“三三一一”制。三分之一的鱼、三分之一的肉、三分之一的蔬菜、一份汤、一份主食。如果中年以上的人多，少一分鱼肉，多一分青菜；如果青少年居多，则少一分青菜多一分鱼肉。第三，如果是一级客人，你要点特色菜，如私房菜、养生菜。这些客人一般年纪较大，高血压、高血糖、高血脂的三高率比较高。他们很注意养生，千万不要大鱼大肉，要绿色清淡为主。否则你就是没有见过世面的土包子，不请客还好，一请客你就露馅了，结果适得其反。第四，二级客人，不要忌讳奢华，山珍海味、燕窝鱼翅都可以上，吃的是身份和档次。第五，三级客人就随便了，看人数多少，以第二点为标准，增加或减少数量即可。第六，点菜重要，选酒水更重要。菜好一点、少一点客人还不会太在意，如果酒好就好了;酒如果不够好，客人就会在意了。所以，福隆集团请客的酒水标配是茅台酒和进口葡萄酒和进口啤酒。茅台酒是贵州茅台酒厂总厂批发过来的，葡萄酒和啤酒是和别的公司合伙从国外进口来的。
杨秀夫今天是按二级客人的标准请客的。冷盘上来后，热菜陆续端上餐桌。杨总今天很高兴，他首先举杯向客人致欢迎词，欢迎词热情洋溢，大家欢呼着一饮而尽。然后杨总依次向徐县长、游主席、游世方、各位老总，客人们敬酒。
中国酒文化源远流长。主人和主宾几杯场面酒过后，大家排队向徐县长、游主席、游镇长敬酒。他们都是商界精英，久经沙场、见过大世面，为了让家乡来的尊贵客人喝下这杯酒，各种酒令、酒段子层出不穷：“领导干部不喝酒，一个朋友也没有。”“兄弟之间不喝酒，一点感情也没有······”
徐县长、游主席他们是基层上来的，在官场摸爬打滚几十年，练就了一身好酒量，一人一斤八两没什么大问题，这样一桌酒席，他们完全能应付过来。游世方年轻，酒量也好，也没问题。他们喝过敬酒后，也一一回敬一轮。酒桌上觥筹交错，欢声笑语一片。
“啊，又有台风啦！”不知谁喊了一声。
电视没关掉，大家不约而同地把头转向电视。中央台的新闻主播正播放一条新闻：“······记者从气象部门了解到，位于西太平洋洋面上的热带低压于今天上午加强为热带风暴，编号为二十五号台风——‘彩虹’。今天下午两点，台风中心在台湾以东的海面上，将以每小时二十公里的速度向西移动······”
徐县长的心猛地一沉，今天下午刚到长沙，吃一餐饭，屁股还没坐热，又要打道回府，老天爷真会捉弄人！他苦笑道：“人留天不留哦！”
酒席一下子沉静下来。大家都出身于闽东沿海地区，都切身体会到台风前的紧张气氛：各级政府层层动员，喇叭话筒、广播电视不停轰炸，渲染得如同人间末日快要来临。强台风的破坏力大家都亲眼目睹过，狂风暴雨、地动山摇，所到之处，摧枯拉朽。暴雨过后，水淹土埋、树倒墙歪、一片狼藉。谁不心惊胆战、心有余悸？
杨秀夫轻声问：“我今晚订机票，你们明天晚上回去可以吗？”
大家都注视着徐县长。
“明天早上九点，一定是全省防汛防台风电视电话会议。如果江海县第一责任人的县长不在会议现场，上级领导会怎么想？老百姓会怎么看？出了问题，上级还不砍我的头！”徐县长无奈地摇着头。
“今晚不能在这里过夜，非回去不可？”杨秀夫想留一个晚上，尽地主之谊。
“肯定得回去！我叫政府办订机票。”徐县长掏出手机，要给政府办主任打电话。
“机票我们订，如果实在没有，我派车连夜送你们回去。”杨秀夫拦住徐县长。
“好！恭敬不如从命，谢谢杨总了。”徐县长对杨秀夫抱拳称谢，“谢谢杨总、谢谢各位乡亲、各位老总的热情款待！有时间我们还会来看望大家的。老总们如果回到江海，一定到我那里喝杯茶、聊聊天······”
杨总打电话给机场售票处，飞往福州的最后一个航班是晚上十点二十分，还剩余几张机票。三个客人都要走，杨秀夫订了三张票。时间紧迫，客人要马上出发。
酒席刚进行一半，客人要走，主人要送，酒桌一下子空了一大半。大家兴味索然，酒场不得不草草收场。大家又簇拥着徐县长他们走出楚天大酒店，依依道别。
徐县长他们的旅行箱还在接他们的车上。徐县长和游主席又坐上杨总的车，游世方坐田禾的车。两个专职驾驶员技术好，两辆车风驰电掣般向机场驶去。
田禾和游世方坐在后排。他向游世方介绍金凤房地产公司和项目部的近况。游世方听说公司发展势头良好，新市政府项目进展顺利，很高兴。趁着酒兴，他也介绍了他同徐县长的关系，以及这次竞争马海镇党委书记位子的事。
原来徐县长同他的堂叔游主席是同学加亲戚，难怪他们走得那么近，那么亲密无间。（未完待续）
、文化层次、年龄构成、这家饭店的菜系特色。第二，一桌饭菜，不但要色香味形俱全，还要有利于健康。点菜有主有次、有荤有素、有冷有热、有主食有汤，一般实行“三三一一”制。三分之一的鱼、三分之一的肉、三分之一的蔬菜、一份汤、一份主食。如果中年以上的人多，少一分鱼肉，多一分青菜；如果青少年居多，则少一分青菜多一分鱼肉。第三，如果是一级客人，你要点特色菜，如私房菜、养生菜。这些客人一般年纪较大，高血压、高血糖、高血脂的三高率比较高。他们很注意养生，千万不要大鱼大肉，要绿色清淡为主。否则你就是没有见过世面的土包子，不请客还好，一请客你就露馅了，结果适得其反。第四，二级客人，不要忌讳奢华，山珍海味、燕窝鱼翅都可以上，吃的是身份和档次。第五，三级客人就随便了，看人数多少，以第二点为标准，增加或减少数量即可。第六，点菜重要，选酒水更重要。菜好一点、少一点客人还不会太在意，如果酒好就好了;酒如果不够好，客人就会在意了。所以，福隆集团请客的酒水标配是茅台酒和进口葡萄酒和进口啤酒。茅台酒是贵州茅台酒厂总厂批发过来的，葡萄酒和啤酒是和别的公司合伙从国外进口来的。
杨秀夫今天是按二级客人的标准请客的。冷盘上来后，热菜陆续端上餐桌。杨总今天很高兴，他首先举杯向客人致欢迎词，欢迎词热情洋溢，大家欢呼着一饮而尽。然后杨总依次向徐县长、游主席、游世方、各位老总，客人们敬酒。
中国酒文化源远流长。主人和主宾几杯场面酒过后，大家排队向徐县长、游主席、游镇长敬酒。他们都是商界精英，久经沙场、见过大世面，为了让家乡来的尊贵客人喝下这杯酒，各种酒令、酒段子层出不穷：“领导干部不喝酒，一个朋友也没有。”“兄弟之间不喝酒，一点感情也没有······”
徐县长、游主席他们是基层上来的，在官场摸爬打滚几十年，练就了一身好酒量，一人一斤八两没什么大问题，这样一桌酒席，他们完全能应付过来。游世方年轻，酒量也好，也没问题。他们喝过敬酒后，也一一回敬一轮。酒桌上觥筹交错，欢声笑语一片。
“啊，又有台风啦！”不知谁喊了一声。
电视没关掉，大家不约而同地把头转向电视。中央台的新闻主播正播放一条新闻：“······记者从气象部门了解到，位于西太平洋洋面上的热带低压于今天上午加强为热带风暴，编号为二十五号台风——‘彩虹’。今天下午两点，台风中心在台湾以东的海面上，将以每小时二十公里的速度向西移动······”
徐县长的心猛地一沉，今天下午刚到长沙，吃一餐饭，屁股还没坐热，又要打道回府，老天爷真会捉弄人！他苦笑道：“人留天不留哦！”
酒席一下子沉静下来。大家都出身于闽东沿海地区，都切身体会到台风前的紧张气氛：各级政府层层动员，喇叭话筒、广播电视不停轰炸，渲染得如同人间末日快要来临。强台风的破坏力大家都亲眼目睹过，狂风暴雨、地动山摇，所到之处，摧枯拉朽。暴雨过后，水淹土埋、树倒墙歪、一片狼藉。谁不心惊胆战、心有余悸？
杨秀夫轻声问：“我今晚订机票，你们明天晚上回去可以吗？”
大家都注视着徐县长。
“明天早上九点，一定是全省防汛防台风电视电话会议。如果江海县第一责任人的县长不在会议现场，上级领导会怎么想？老百姓会怎么看？出了问题，上级还不砍我的头！”徐县长无奈地摇着头。
“今晚不能在这里过夜，非回去不可？”杨秀夫想留一个晚上，尽地主之谊。
“肯定得回去！我叫政府办订机票。”徐县长掏出手机，要给政府办主任打电话。
“机票我们订，如果实在没有，我派车连夜送你们回去。”杨秀夫拦住徐县长。
“好！恭敬不如从命，谢谢杨总了。”徐县长对杨秀夫抱拳称谢，“谢谢杨总、谢谢各位乡亲、各位老总的热情款待！有时间我们还会来看望大家的。老总们如果回到江海，一定到我那里喝杯茶、聊聊天······”
杨总打电话给机场售票处，飞往福州的最后一个航班是晚上十点二十分，还剩余几张机票。三个客人都要走，杨秀夫订了三张票。时间紧迫，客人要马上出发。
酒席刚进行一半，客人要走，主人要送，酒桌一下子空了一大半。大家兴味索然，酒场不得不草草收场。大家又簇拥着徐县长他们走出楚天大酒店，依依道别。
徐县长他们的旅行箱还在接他们的车上。徐县长和游主席又坐上杨总的车，游世方坐田禾的车。两个专职驾驶员技术好，两辆车风驰电掣般向机场驶去。
田禾和游世方坐在后排。他向游世方介绍金凤房地产公司和项目部的近况。游世方听说公司发展势头良好，新市政府项目进展顺利，很高兴。趁着酒兴，他也介绍了他同徐县长的关系，以及这次竞争马海镇党委书记位子的事。
原来徐县长同他的堂叔游主席是同学加亲戚，难怪他们走得那么近，那么亲密无间。（未完待续）