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站在一旁默不作声的周正,对沈月容刷新了看法。
这小姐真厉害,平日在家作威作福的夫人,见了她就跟老鼠见了猫似的,跑的真快。
沈月容吃完早饭,沈大山居然是从院外进来,还特别的开心。
“爹,你这么早上哪去了?我说吃早饭怎么不见你。”沈月容伸着懒腰问道。
沈大山兴奋的展示买的东西,眉开眼笑的说道:“爹早就吃过了,你看,今天家里的肉和菜我都给买回来了,我早上跟着周成去的,你们酒楼买的量大,我跟着买点,可便宜了,这肉平日里买四十文一斤,我今天才三十文就买了。”
沈月容啼笑皆非,这都赚了这么多钱了,爹爹怎么一点福不会享呢,为了省这点肉钱,大一早就去了菜场。
她提议道:“买菜那么早,爹你以后就别去了,我让周掌柜多买点,给你拿回来。”
沈大山讪笑说道:“爹是习惯了早起,不累的,现在家里活比以前多,田翠也忙,我跟着去买菜还能帮她省点功夫,你等我会儿啊,我放了菜就跟你一起回满堂香。”
沈大山特别愿意去满堂香,因为沈月容买回来的人里,大部分都是乡下来的,他们十分的有共同语言,在家里对于沈大山来说,总有一种英雄无用武之地的感觉,毕竟他才三十多岁,正值壮年。
沈月容虽然不知道沈大山的这些想法, 但是看到沈大山比以前更加开心也就没有阻拦,而且老实头的爹,说不定在满堂香这种鱼龙混杂的地方待一阵子,见的人多了,也会稍微精明一些。
等沈大山放回菜肉,沈月容父子俩带着林云林风一起去了满堂香。
饮食店上午看着是没客人,可也不清闲。
大家都在擦洗桌面地面,还有洗菜切菜,锅里也熬着酸梅汤和骨头汤。
沈月容通过昨天一天发现了一个问题,就是客人点菜慢,小二上菜也慢,导致翻台率上不去。昨天她几乎每一桌都亲自问候,暂时没发现有人对味道不满意,这就说明,以后人肯定是会越来越多的,这样的效率如果以后人多起来,就得推出去不少的生意。
她想了一个办法,喊来周成:“周掌柜,我想改一下菜单,你来帮我参谋一下。”
才营业一天就改菜单,那可是个大工程了。
周成听了立马打起十二分的精神:“小姐想怎么改?”
沈月容娓娓道来:“也不算改,就是我想推出套餐,你看昨天很多人点菜的时候是比较抓瞎的,毕竟他们没吃过我们这种吃法,我推出的这个就是一套里有菜有肉,我们给弄个三人四人的量,价格各有不同,这样我们就能提前把这些菜摆在一处,客人点菜快,我们后厨上菜也快,还不用担心大家看错字。”
周成听了目瞪口呆,还能有这种操作呢,这小姐真是有一颗玲珑剔透的心。
他十分认同的点头道“小姐的主意好,这样回头他们吃了什么比较喜欢,再单独点... -->>
站在一旁默不作声的周正,对沈月容刷新了看法。
这小姐真厉害,平日在家作威作福的夫人,见了她就跟老鼠见了猫似的,跑的真快。
沈月容吃完早饭,沈大山居然是从院外进来,还特别的开心。
“爹,你这么早上哪去了?我说吃早饭怎么不见你。”沈月容伸着懒腰问道。
沈大山兴奋的展示买的东西,眉开眼笑的说道:“爹早就吃过了,你看,今天家里的肉和菜我都给买回来了,我早上跟着周成去的,你们酒楼买的量大,我跟着买点,可便宜了,这肉平日里买四十文一斤,我今天才三十文就买了。”
沈月容啼笑皆非,这都赚了这么多钱了,爹爹怎么一点福不会享呢,为了省这点肉钱,大一早就去了菜场。
她提议道:“买菜那么早,爹你以后就别去了,我让周掌柜多买点,给你拿回来。”
沈大山讪笑说道:“爹是习惯了早起,不累的,现在家里活比以前多,田翠也忙,我跟着去买菜还能帮她省点功夫,你等我会儿啊,我放了菜就跟你一起回满堂香。”
沈大山特别愿意去满堂香,因为沈月容买回来的人里,大部分都是乡下来的,他们十分的有共同语言,在家里对于沈大山来说,总有一种英雄无用武之地的感觉,毕竟他才三十多岁,正值壮年。
沈月容虽然不知道沈大山的这些想法, 但是看到沈大山比以前更加开心也就没有阻拦,而且老实头的爹,说不定在满堂香这种鱼龙混杂的地方待一阵子,见的人多了,也会稍微精明一些。
等沈大山放回菜肉,沈月容父子俩带着林云林风一起去了满堂香。
饮食店上午看着是没客人,可也不清闲。
大家都在擦洗桌面地面,还有洗菜切菜,锅里也熬着酸梅汤和骨头汤。
沈月容通过昨天一天发现了一个问题,就是客人点菜慢,小二上菜也慢,导致翻台率上不去。昨天她几乎每一桌都亲自问候,暂时没发现有人对味道不满意,这就说明,以后人肯定是会越来越多的,这样的效率如果以后人多起来,就得推出去不少的生意。
她想了一个办法,喊来周成:“周掌柜,我想改一下菜单,你来帮我参谋一下。”
才营业一天就改菜单,那可是个大工程了。
周成听了立马打起十二分的精神:“小姐想怎么改?”
沈月容娓娓道来:“也不算改,就是我想推出套餐,你看昨天很多人点菜的时候是比较抓瞎的,毕竟他们没吃过我们这种吃法,我推出的这个就是一套里有菜有肉,我们给弄个三人四人的量,价格各有不同,这样我们就能提前把这些菜摆在一处,客人点菜快,我们后厨上菜也快,还不用担心大家看错字。”
周成听了目瞪口呆,还能有这种操作呢,这小姐真是有一颗玲珑剔透的心。
他十分认同的点头道“小姐的主意好,这样回头他们吃了什么比较喜欢,再单独点... -->>
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