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说起煲仔饭，在齐灵心中它的地位可能仅仅只次于黄金蛋炒饭之后，而成为她的第三个最爱。
当然第一是毫无疑问的，就是火锅了。
这煲仔饭名字虽然听起来很是凶残，叫人误会，但是味道确实很好，属于叫人百吃不厌的一种食物。
它在现代是属于广东那一片的美食，形式并不拘泥于一样，而是有几十种不同的风味，所以就因为这个才在大江南北流传深广，深受喜爱。
最常见的风味是腊味，就比如赵大叔所用的腊肠，以及一些腊鸭，腊鸡之类的。
除此之外，还有什么猪肝，烧鸭，豆豉排骨，田鸡，黄鳝，咸鱼香肉之类的，种类多的很。
说是煲仔饭，其实齐灵觉得它最形象的名字应该是瓦煲饭，因为这个名字不但指出了它的做法，而且还说明了它装饭的器具了。
煲仔饭的做法也不困难，就是将淘洗好的米放到煲中，加好水量，盖好盖子开始焖煮。
等到米饭差不多快要熟时，再将各种配料加进去，改用小火满满煲熟。
这样上面的配料在水汽的蒸腾之下可以迅速变熟，而且味道不至于变老，而最下面的米饭也可以在火候之下，结成一层香喷喷的锅巴，到时候吃起来更是别有一番风味。
关于这煲仔饭，齐灵还想起了一个事情。
众所周知，广东人在吃的这方面的彪悍程度可是不逞多让，不管是天上飞的，水里游的，只要是能吃的，就不会被他们放过。
所以有的时候大家还会调侃起广东人，说他们真的是太残忍了，煲仔饭，煲仔饭，连小孩子都不放过，还要吃。
叫人听到了都有些哭笑不得。
听到齐灵喊出了它的名字，赵大叔很是惊讶，连嘴巴都张的大大的。
“齐灵，你怎么会知道这叫什么啊，这还是我无意从一个外地的厨子那里学的，他说是他们家乡的一种美食，咱们这里是没有的。”
齐灵心想这个厨子的家乡，想必就应该是靠海的那一片了。只是她没有想到的是，在这个时空里，煲仔饭倒是没有被改变叫法，依旧叫煲仔饭了。
“嘻嘻，赵大叔我以前吃过，所以自然认得，而且我还知道你现在还没有放调料，赶紧放吧，要不然再晚一会儿，热气一散，味道就会差些的。”
听到齐灵这么说，赵大叔才想起来自己端上来的这可不是最终的成品，而只能说是半成品才是。
他急匆匆的又回去了一趟柴房，端出了一碗自己调配好的调味汁，将它均匀的浇在了米饭之上。
只听得滋滋啦啦的响声过后，这煲仔饭才算是最终做成了。
他现在是心满意足了，觉得大功告成了，但齐灵倒还觉得有些不够，像是少了些鲜味似的。
所以她干脆就将自己做成的“人造味精”也取了出来，往上面撒上了一些。
现在深吸一口这煲仔饭的香气，各种食物和调料的味道杂糅在一起，能把人肚子里的馋虫都给馋死。
那就是两个字，完美！
桃... -->>
说起煲仔饭，在齐灵心中它的地位可能仅仅只次于黄金蛋炒饭之后，而成为她的第三个最爱。
当然第一是毫无疑问的，就是火锅了。
这煲仔饭名字虽然听起来很是凶残，叫人误会，但是味道确实很好，属于叫人百吃不厌的一种食物。
它在现代是属于广东那一片的美食，形式并不拘泥于一样，而是有几十种不同的风味，所以就因为这个才在大江南北流传深广，深受喜爱。
最常见的风味是腊味，就比如赵大叔所用的腊肠，以及一些腊鸭，腊鸡之类的。
除此之外，还有什么猪肝，烧鸭，豆豉排骨，田鸡，黄鳝，咸鱼香肉之类的，种类多的很。
说是煲仔饭，其实齐灵觉得它最形象的名字应该是瓦煲饭，因为这个名字不但指出了它的做法，而且还说明了它装饭的器具了。
煲仔饭的做法也不困难，就是将淘洗好的米放到煲中，加好水量，盖好盖子开始焖煮。
等到米饭差不多快要熟时，再将各种配料加进去，改用小火满满煲熟。
这样上面的配料在水汽的蒸腾之下可以迅速变熟，而且味道不至于变老，而最下面的米饭也可以在火候之下，结成一层香喷喷的锅巴，到时候吃起来更是别有一番风味。
关于这煲仔饭，齐灵还想起了一个事情。
众所周知，广东人在吃的这方面的彪悍程度可是不逞多让，不管是天上飞的，水里游的，只要是能吃的，就不会被他们放过。
所以有的时候大家还会调侃起广东人，说他们真的是太残忍了，煲仔饭，煲仔饭，连小孩子都不放过，还要吃。
叫人听到了都有些哭笑不得。
听到齐灵喊出了它的名字，赵大叔很是惊讶，连嘴巴都张的大大的。
“齐灵，你怎么会知道这叫什么啊，这还是我无意从一个外地的厨子那里学的，他说是他们家乡的一种美食，咱们这里是没有的。”
齐灵心想这个厨子的家乡，想必就应该是靠海的那一片了。只是她没有想到的是，在这个时空里，煲仔饭倒是没有被改变叫法，依旧叫煲仔饭了。
“嘻嘻，赵大叔我以前吃过，所以自然认得，而且我还知道你现在还没有放调料，赶紧放吧，要不然再晚一会儿，热气一散，味道就会差些的。”
听到齐灵这么说，赵大叔才想起来自己端上来的这可不是最终的成品，而只能说是半成品才是。
他急匆匆的又回去了一趟柴房，端出了一碗自己调配好的调味汁，将它均匀的浇在了米饭之上。
只听得滋滋啦啦的响声过后，这煲仔饭才算是最终做成了。
他现在是心满意足了，觉得大功告成了，但齐灵倒还觉得有些不够，像是少了些鲜味似的。
所以她干脆就将自己做成的“人造味精”也取了出来，往上面撒上了一些。
现在深吸一口这煲仔饭的香气，各种食物和调料的味道杂糅在一起，能把人肚子里的馋虫都给馋死。
那就是两个字，完美！
桃... -->>
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