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，就是用牛的蹄子经过调味之后熬煮出来的肉汤，待其冷却之后形成的肉冻。
像牛驴一类的牲畜，头部和蹄子都富含胶原蛋白，煮出来的汤冷却之后就会自行凝固成透明状的固体，只要调味好了，就是下酒的好菜。
这种菜吃不饱肚子，可是却滋味十足。
另外一道油炸小肉丸用料也十分新鲜，做肉丸的肉虽然不是什么上好的猪肉，但是一口下去，也让忠国满嘴都是肉香味。
点上来的菜意外的好吃，忠国心里也很高兴，就着油炸肉丸和牛蹄冻，一壶酒逐渐的就下了肚子。
桌上的菜空了一多半之后，忠国又问伙计要了一碗米饭。
这饭店菜的分量给得足，米饭更是不小气，伙计直接用一个大汤碗给忠国盛了满满的一碗上来。
在二十一世纪的时候，忠国在饭店里吃饭，可从来没见过这么爽快的店家。
想要让店老板给桌上的客人弄来一大盆饭，那除非这一桌子坐了十个人。
忠国吃得痛快，索性直接把剩下的牛蹄肉冻都倒进了饭碗里，肉冻被米饭的热气一蒸，立马化开，变成汤汁渗进了米饭里面。
忠国再用筷子稍微一拨弄，一碗白米饭就立刻变成了牛肉汤泡饭。
就着桌上的油炸丸子和青菜，忠国大口大口的把饭扒拉进了肚子。
吃完，忠国惬意的打了一个悠长的饱嗝，结账了时候直接给了伙计一整块银元。
这一桌连菜带饭，再加上那壶酒，也不过才七毛钱，多出来的份忠国极大度的没有收。
在伙计兴奋的“客人慢走，客人再来”声中踱出饭店之后，忠国满足的摸了摸肚子，感慨了一句。
“奶奶的，这才叫物美价廉。”
吃饱了肚子，忠国更不着急了，既然今天不好去找华信威商量事情，他就索性慢悠悠的在街上散起步来，顺便消消食。
一边晃荡，忠国一边转到了旷州市城边上的郊区。
一直走到太阳西沉，忠国也没有找到合自己心意的地方。
空的屋子倒是不少，愿意往外租的，忠国也找到了十来家。
可是一通看下来，忠国没一个满意的。
要么是地方太偏不方便处理货物的托运业务，要么就是价钱太贵，卖方狮子大开口。
忠国不缺钱，可也不想惯着他们。
忠国寻思了一下，觉得还是先去码头上弄下来一两座仓库再说，他这么到处晃荡，回头谁都知道了他想在这儿开办船运公司的话，那些心思灵活的仓库主未必就不会趁机抬价。
忠国在路边拦了一辆人力车，坐在车上一边琢磨心思，一边回到了家。
到了宅子门口，车夫们正在收车，华信威就在车行门口搬了张椅子坐着，车夫们回来还车，都得从他面前过，把当天的车份交给他。
看到他，忠国心里先是咯噔一下，然后壮着胆子走了过去。
“忠国？今天一天你上哪儿去了？我还打算过来叫你吃中午饭呢，没找到你的人。”
见华信威没什么异样，忠国放下了心。
“到处转了转。”
，就是用牛的蹄子经过调味之后熬煮出来的肉汤，待其冷却之后形成的肉冻。
像牛驴一类的牲畜，头部和蹄子都富含胶原蛋白，煮出来的汤冷却之后就会自行凝固成透明状的固体，只要调味好了，就是下酒的好菜。
这种菜吃不饱肚子，可是却滋味十足。
另外一道油炸小肉丸用料也十分新鲜，做肉丸的肉虽然不是什么上好的猪肉，但是一口下去，也让忠国满嘴都是肉香味。
点上来的菜意外的好吃，忠国心里也很高兴，就着油炸肉丸和牛蹄冻，一壶酒逐渐的就下了肚子。
桌上的菜空了一多半之后，忠国又问伙计要了一碗米饭。
这饭店菜的分量给得足，米饭更是不小气，伙计直接用一个大汤碗给忠国盛了满满的一碗上来。
在二十一世纪的时候，忠国在饭店里吃饭，可从来没见过这么爽快的店家。
想要让店老板给桌上的客人弄来一大盆饭，那除非这一桌子坐了十个人。
忠国吃得痛快，索性直接把剩下的牛蹄肉冻都倒进了饭碗里，肉冻被米饭的热气一蒸，立马化开，变成汤汁渗进了米饭里面。
忠国再用筷子稍微一拨弄，一碗白米饭就立刻变成了牛肉汤泡饭。
就着桌上的油炸丸子和青菜，忠国大口大口的把饭扒拉进了肚子。
吃完，忠国惬意的打了一个悠长的饱嗝，结账了时候直接给了伙计一整块银元。
这一桌连菜带饭，再加上那壶酒，也不过才七毛钱，多出来的份忠国极大度的没有收。
在伙计兴奋的“客人慢走，客人再来”声中踱出饭店之后，忠国满足的摸了摸肚子，感慨了一句。
“奶奶的，这才叫物美价廉。”
吃饱了肚子，忠国更不着急了，既然今天不好去找华信威商量事情，他就索性慢悠悠的在街上散起步来，顺便消消食。
一边晃荡，忠国一边转到了旷州市城边上的郊区。
一直走到太阳西沉，忠国也没有找到合自己心意的地方。
空的屋子倒是不少，愿意往外租的，忠国也找到了十来家。
可是一通看下来，忠国没一个满意的。
要么是地方太偏不方便处理货物的托运业务，要么就是价钱太贵，卖方狮子大开口。
忠国不缺钱，可也不想惯着他们。
忠国寻思了一下，觉得还是先去码头上弄下来一两座仓库再说，他这么到处晃荡，回头谁都知道了他想在这儿开办船运公司的话，那些心思灵活的仓库主未必就不会趁机抬价。
忠国在路边拦了一辆人力车，坐在车上一边琢磨心思，一边回到了家。
到了宅子门口，车夫们正在收车，华信威就在车行门口搬了张椅子坐着，车夫们回来还车，都得从他面前过，把当天的车份交给他。
看到他，忠国心里先是咯噔一下，然后壮着胆子走了过去。
“忠国？今天一天你上哪儿去了？我还打算过来叫你吃中午饭呢，没找到你的人。”
见华信威没什么异样，忠国放下了心。
“到处转了转。”