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一家子热热闹闹吃完饭。
阮芙本想起身收拾,谢冬梅连忙阻止:“这些事让外婆来,你们还得接着忙呢。”
确实是这样。
一个饭馆每天消耗的肉菜都不少,光是采买原材料这块都需要费不少时间。
秦放早就主动把这块包揽下来。
阮芙数着手指,“明天是第一天,先买五斤羊肉,五斤牛肉,五斤猪肉,再买只鸡回来熬汤,配菜就选些土豆和胡萝卜,另外再买些鸡蛋回来卤。”
这些肉做起来很容易,根本不需要啥技术含量,毕竟配方自己都算好了,按比例丢进去煮着就行了。
菜的种类多,出餐快,几秒就能搞定一份。
主食更是想吃哪样选哪样,如果不愿意要米饭,就每人给一个大馒头,反正管饱。
这么多优势摆在这里,饭馆不火才怪。
秦放觉得阿芙说得很有道理,“就今天你做出来的味道,明天的生意肯定不错,我只担心你会太累。”
阮芙摇了摇头,“明天开业,我打算自己来,然后就开始雇人了。”
毕竟,只要把豆瓣酱的配方掌握在自己手里,其他的都不怕。
学校那边请了两周假,这段时间足以把饭馆的名气打出来了,等营业上了正常轨道,自己就可以分神去做其他的了。
商量好,阮芙想把第二天的肉菜采买钱拿给秦放。
对方连连摆手,“明天的钱我来出,你就同意我每天来这里免费蹭饭就行。”
他是在担心,怕明天第一天开业,饭馆生意不好,赔了本。
到时候阿芙就吃亏了。
不行,自己还得去街上花钱雇佣几个人来捧场。
阮芙哪里能猜到对方的心思,她忙得不停,把买来的糯米蒸熟,随后拌上酒曲,用纱布包好。
秦放看得有些好奇,“阿芙,这是要做啥?”
阮芙笑笑,解释道:“做甜酒酿呢,等下我再去雪糕厂订点冰块,明天每个进来吃饭的人,都可以免费喝一碗冰甜酒。”
她都算好了,夏天天气热,糯米一整晚就能发酵好。
炎热的夏天来一碗冰冰凉凉的甜酒,那滋味简直了,就一个爽。
这样算是一种饭馆的推广营销,冰甜酒就是自己的噱头。
秦放听得瞪大了眼,阿芙咋这么聪明,不亏是能考全校第一的脑子,也太灵活了。
这年头哪有人免费送甜酒的啊,简直就是亏本赚吆喝,但却足够吸引人气。
看来自己的操心是多余的,就冲着这口甜酒,明天的生意都不会差啊。
回去的路上,甜甜吃得太饱,上车就睡着了。
阮芙说出了自己的想法,“接下来这周算是新店开业,每份盖浇饭打八折,下周恢复原价,要是想享受优惠,可以办账户充值,成为会员。”
谢冬梅觉得芙子说的这些词都听不懂,一下没忍住,开口多问了一句,“啥叫账户充值?”
阮芙耐心解释,“就是他们报上名字,一次xìng交一个月的饭钱,后面每天直接来吃,这样也能享受折扣价。”
这些套路在后世是烂大街的法子,但是现在几乎没有商家在用,阮芙首先提出来,反倒是能赚尽眼球。
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一家子热热闹闹吃完饭。
阮芙本想起身收拾,谢冬梅连忙阻止:“这些事让外婆来,你们还得接着忙呢。”
确实是这样。
一个饭馆每天消耗的肉菜都不少,光是采买原材料这块都需要费不少时间。
秦放早就主动把这块包揽下来。
阮芙数着手指,“明天是第一天,先买五斤羊肉,五斤牛肉,五斤猪肉,再买只鸡回来熬汤,配菜就选些土豆和胡萝卜,另外再买些鸡蛋回来卤。”
这些肉做起来很容易,根本不需要啥技术含量,毕竟配方自己都算好了,按比例丢进去煮着就行了。
菜的种类多,出餐快,几秒就能搞定一份。
主食更是想吃哪样选哪样,如果不愿意要米饭,就每人给一个大馒头,反正管饱。
这么多优势摆在这里,饭馆不火才怪。
秦放觉得阿芙说得很有道理,“就今天你做出来的味道,明天的生意肯定不错,我只担心你会太累。”
阮芙摇了摇头,“明天开业,我打算自己来,然后就开始雇人了。”
毕竟,只要把豆瓣酱的配方掌握在自己手里,其他的都不怕。
学校那边请了两周假,这段时间足以把饭馆的名气打出来了,等营业上了正常轨道,自己就可以分神去做其他的了。
商量好,阮芙想把第二天的肉菜采买钱拿给秦放。
对方连连摆手,“明天的钱我来出,你就同意我每天来这里免费蹭饭就行。”
他是在担心,怕明天第一天开业,饭馆生意不好,赔了本。
到时候阿芙就吃亏了。
不行,自己还得去街上花钱雇佣几个人来捧场。
阮芙哪里能猜到对方的心思,她忙得不停,把买来的糯米蒸熟,随后拌上酒曲,用纱布包好。
秦放看得有些好奇,“阿芙,这是要做啥?”
阮芙笑笑,解释道:“做甜酒酿呢,等下我再去雪糕厂订点冰块,明天每个进来吃饭的人,都可以免费喝一碗冰甜酒。”
她都算好了,夏天天气热,糯米一整晚就能发酵好。
炎热的夏天来一碗冰冰凉凉的甜酒,那滋味简直了,就一个爽。
这样算是一种饭馆的推广营销,冰甜酒就是自己的噱头。
秦放听得瞪大了眼,阿芙咋这么聪明,不亏是能考全校第一的脑子,也太灵活了。
这年头哪有人免费送甜酒的啊,简直就是亏本赚吆喝,但却足够吸引人气。
看来自己的操心是多余的,就冲着这口甜酒,明天的生意都不会差啊。
回去的路上,甜甜吃得太饱,上车就睡着了。
阮芙说出了自己的想法,“接下来这周算是新店开业,每份盖浇饭打八折,下周恢复原价,要是想享受优惠,可以办账户充值,成为会员。”
谢冬梅觉得芙子说的这些词都听不懂,一下没忍住,开口多问了一句,“啥叫账户充值?”
阮芙耐心解释,“就是他们报上名字,一次xìng交一个月的饭钱,后面每天直接来吃,这样也能享受折扣价。”
这些套路在后世是烂大街的法子,但是现在几乎没有商家在用,阮芙首先提出来,反倒是能赚尽眼球。
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