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锅里洗干净后,沈安安把鸡块冷水下锅焯水,锅里放了些姜片和料酒。
她去柜子里拿出密封装在瓶子里的香叶、桂皮、八角,又备了些大蒜和姜片,等到鸡肉焯好水,捞起来洗干净。
锅里倒油,冷油的时候,放一些白糖下去,炒出糖色后,把鸡肉倒进去,翻炒上色,随后往锅里加入蒜、姜片、桂皮、八角、香叶,再把板栗放进去,加水没过食材。
再锅里放入适量的生抽、老抽、蚝油和盐巴后,盖上锅盖,大火煮开后,转中火焖一刻多钟即可。
怕沈父他们饿狠了,沈安安让孟舟寒把另一个锅的火也升起来。
木柴升火,只要燃起来了,那火势绝对大得不行。
往锅里多倒些油,油炸小龙虾,拿铲子翻动,待小龙虾炸至通红后捞出来。
另起锅烧油,倒入整整一小碗的蒜末和干红辣椒,再加入半块牛油火锅底料和姜片,随后把炸好的小龙虾倒进锅里翻炒。
往锅里加入一瓶啤酒,再加入生抽、老抽、盐,煮一刻钟,即可出锅。
在表面撒上一层葱花,满满一大盆的麻辣小龙虾就做好了!
旁边锅里的板栗烧鸡也差不多可以出锅了。
“孟舟寒,你先褪一个灶里的柴,然后把菜端出去,诶诶诶。”沈安安见他还要加木柴,连忙拦住他。
“这里有点儿小火也够了。”
考虑到这些大菜不下饭,沈安安方才看到了厨房里还有青椒和鸡蛋。
剩下的这点火,完全够她再炒一个青椒炒鸡蛋了。
今天中午的午饭:海鲜粥,板栗烧鸡,麻辣小龙虾、青椒炒蛋。
只有沈安安两夫妻,白氏两夫妻和沈大嫂,五个人,这几个菜完全够了。
“大嫂,小龙虾有些辣,我给你涮一下。”沈安安拿来一个装了温水的小碗,放在沈大嫂面前。
“只能尝尝鲜哈,不能多吃。”
沈大嫂哎呀了一声,“快了,没多久就生了,到时候我想吃啥就吃啥,安安你可要记得,以前你说的,我想吃啥都给我做。”
“这是自然的。”沈安安笑道。
“这叫龙虾?”沈父皱了皱眉,“安安,这是你今天买的?”
“是啊,怎么了吗,爹?”沈安安不明所以,还以为沈父觉得不好吃,“要是觉得不好吃就算了,我看着都是活的,我尝一口。”
沈父搁下筷子,严肃地看着她,“安安,爹不是这个意思,这不过一个虾,为何要称为龙虾呢?
龙这个词,可不是我们这些平民百姓可以挂在嘴边吧。真龙天子乃当今黄上,万万不可这么说,把虾和皇上相提并论,孩子,祸从口出啊。”
沈安安一怔。
她没想到沈父要和她说这个,虽然她并不认同,但是她也不会去反驳沈父的话。
因为沈父说的话,是符合这个时代的人们的思想的,她不认同,只是因为她是从摆脱了封建思想的后世来的。
“好的,爹,我知道了,因为粥里的虾也是虾,这个也是虾,这么说不好区分嘛。”沈安安俏皮一笑,有意活跃这突然紧张的气氛。
“你也真是的,吃饭吃得好好的,非要凶安安做什么。”白氏不满看了沈父一眼,“好了好了先吃饭。”
“那以后我... -->>
锅里洗干净后,沈安安把鸡块冷水下锅焯水,锅里放了些姜片和料酒。
她去柜子里拿出密封装在瓶子里的香叶、桂皮、八角,又备了些大蒜和姜片,等到鸡肉焯好水,捞起来洗干净。
锅里倒油,冷油的时候,放一些白糖下去,炒出糖色后,把鸡肉倒进去,翻炒上色,随后往锅里加入蒜、姜片、桂皮、八角、香叶,再把板栗放进去,加水没过食材。
再锅里放入适量的生抽、老抽、蚝油和盐巴后,盖上锅盖,大火煮开后,转中火焖一刻多钟即可。
怕沈父他们饿狠了,沈安安让孟舟寒把另一个锅的火也升起来。
木柴升火,只要燃起来了,那火势绝对大得不行。
往锅里多倒些油,油炸小龙虾,拿铲子翻动,待小龙虾炸至通红后捞出来。
另起锅烧油,倒入整整一小碗的蒜末和干红辣椒,再加入半块牛油火锅底料和姜片,随后把炸好的小龙虾倒进锅里翻炒。
往锅里加入一瓶啤酒,再加入生抽、老抽、盐,煮一刻钟,即可出锅。
在表面撒上一层葱花,满满一大盆的麻辣小龙虾就做好了!
旁边锅里的板栗烧鸡也差不多可以出锅了。
“孟舟寒,你先褪一个灶里的柴,然后把菜端出去,诶诶诶。”沈安安见他还要加木柴,连忙拦住他。
“这里有点儿小火也够了。”
考虑到这些大菜不下饭,沈安安方才看到了厨房里还有青椒和鸡蛋。
剩下的这点火,完全够她再炒一个青椒炒鸡蛋了。
今天中午的午饭:海鲜粥,板栗烧鸡,麻辣小龙虾、青椒炒蛋。
只有沈安安两夫妻,白氏两夫妻和沈大嫂,五个人,这几个菜完全够了。
“大嫂,小龙虾有些辣,我给你涮一下。”沈安安拿来一个装了温水的小碗,放在沈大嫂面前。
“只能尝尝鲜哈,不能多吃。”
沈大嫂哎呀了一声,“快了,没多久就生了,到时候我想吃啥就吃啥,安安你可要记得,以前你说的,我想吃啥都给我做。”
“这是自然的。”沈安安笑道。
“这叫龙虾?”沈父皱了皱眉,“安安,这是你今天买的?”
“是啊,怎么了吗,爹?”沈安安不明所以,还以为沈父觉得不好吃,“要是觉得不好吃就算了,我看着都是活的,我尝一口。”
沈父搁下筷子,严肃地看着她,“安安,爹不是这个意思,这不过一个虾,为何要称为龙虾呢?
龙这个词,可不是我们这些平民百姓可以挂在嘴边吧。真龙天子乃当今黄上,万万不可这么说,把虾和皇上相提并论,孩子,祸从口出啊。”
沈安安一怔。
她没想到沈父要和她说这个,虽然她并不认同,但是她也不会去反驳沈父的话。
因为沈父说的话,是符合这个时代的人们的思想的,她不认同,只是因为她是从摆脱了封建思想的后世来的。
“好的,爹,我知道了,因为粥里的虾也是虾,这个也是虾,这么说不好区分嘛。”沈安安俏皮一笑,有意活跃这突然紧张的气氛。
“你也真是的,吃饭吃得好好的,非要凶安安做什么。”白氏不满看了沈父一眼,“好了好了先吃饭。”
“那以后我... -->>
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