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不喜欢被女孩子夸赞呢?
他估算着时间,打开另一口锅的锅盖,一股水蒸气冒了出来。
锅子里面是被开膛破肚处理过的整鸡,顾南明用筷子戳了一下,见没有血水冒出,就关了火。白切鸡的关键在以微沸水浸至仅熟,用小火,十几分钟即可,太熟反而不美,煮的时候鸡肚子里塞进葱姜蒜等,用以去腥臊。
顾南明事先已经准备好了一盆干净的冷水,将鸡肉提出,捞出腹中的佐料,而后浸入冷水之中,冷水会让肉质略微收紧,把握好个中度量,肉的口感便能在软嫩与弹牙间保持一个恰到好处的平衡。他是最在乎食不厌精脍不厌细的,如果只有自己一个人的话,还会用细盐将鸡肉腌制一遍,然后恒温水浴三四十分钟。一道菜从头至尾,做上一两个小时是很正常的事情。
就个人而言,顾南明其实觉得这种等待的感觉其实颇为美妙,好像奔赴约会时路上那种紧张和期盼。当然......也只有他这种讲究狂魔才会这样,他在前世,切菜用的菜刀都是双立人的,刀身上呈现出精致的默罕默德纹,这家伙穿的衣服裤子都是随便买的路边摊,厨房里一套刀具倒是比女生的口红还昂贵,连最便宜的水果刀也是三千多一把。
不为别的,就为了握上去那种手感。
一般人在家做菜哪里会这么死扣。
在穿越之前,就有朋友评价他烧菜如参禅,但禅意这回事终究只是自己一个人的会心。给其他人烧饭,就要考虑到对方的感受,不能让人等太久。另一方面......给三个大男人室友做饭,让他很没有禅意,甚至觉得有点糟心。
楚夕照和洛明月两人在旁边一惊一乍。
顾南明移动到砧板上,切鸡。他从来不是矫情的人,追求极致的时候会精益求精,但是凑活的话......那也随便凑活一下就行了,就是忍不住心中腹诽,这什么垃圾菜刀,啧,没有手感。平时也就算了,但是在妹子面前,表现的欲望格外强烈,吐槽的冲动也是格外强烈。
只是顾南明表面上依旧一派云淡风轻,沿着脊椎中线将整只鸡斩成两半,切下鸡腿和鸡翅膀,而后翻过来,沿着肌肉的纤维走向将鸡架骨剥离,剩下的一截截切段,动作干脆利落。
洛明月对楚夕照道:“他刀功好好哦!”
楚夕照凑过来:“你刀功好好!”
......你是复读机吗?
顾南明将切好的鸡肉装盘。完美的白切鸡必须色洁白带油黄,入口皮爽肉滑骨香。之前炒好的蒜蓉终于派上了用场,加入酱油和葱末一搅就是绝顶的蘸汁,蘸汁决定了白斩鸡的风味。
楚夕照和洛明月眼巴巴地在旁边看着,然后洛明月戳了楚夕照一下,小声道:“看着好像很好吃。”
楚夕照点了点头,小心翼翼地对顾南明道:“我们能尝尝吗?就尝一点点!”
“......”顾南明默然,扭过头来看着她。虽然早已有过数面之缘,但这还是他第一次仔细地观察这姑娘,一米六几的个子,波波头,脸蛋有点婴儿肥的可爱,那双漂亮的眸子一眨不眨地看着他,传递出“嘴馋”“饿了”“想吃”“好味”等意思,这让她看上去就像是一只小动物,小猫小狗或者小松许什么的,正睁大了水汪汪的眼睛向主人讨食。
顾南明在这目光下有点吃不消,将视线移开,又看见另一位女生,也有点印象,叫洛明月的,是女生当中十足的高挑身材,大致和顾南明齐平的身高,窈窕丰满,也用一种亮晶晶的眼神望着他。
顾南明在心里回想了一下嗷嗷待哺的三位室友,又看了看眼前的两个女孩子。
......兄弟们,对不住了!!如果郑峰在的话,也一定会理解我的对吧!!
顾南明手一挥,豪爽道:“拿,都可以拿,随便拿。”
不喜欢被女孩子夸赞呢?
他估算着时间,打开另一口锅的锅盖,一股水蒸气冒了出来。
锅子里面是被开膛破肚处理过的整鸡,顾南明用筷子戳了一下,见没有血水冒出,就关了火。白切鸡的关键在以微沸水浸至仅熟,用小火,十几分钟即可,太熟反而不美,煮的时候鸡肚子里塞进葱姜蒜等,用以去腥臊。
顾南明事先已经准备好了一盆干净的冷水,将鸡肉提出,捞出腹中的佐料,而后浸入冷水之中,冷水会让肉质略微收紧,把握好个中度量,肉的口感便能在软嫩与弹牙间保持一个恰到好处的平衡。他是最在乎食不厌精脍不厌细的,如果只有自己一个人的话,还会用细盐将鸡肉腌制一遍,然后恒温水浴三四十分钟。一道菜从头至尾,做上一两个小时是很正常的事情。
就个人而言,顾南明其实觉得这种等待的感觉其实颇为美妙,好像奔赴约会时路上那种紧张和期盼。当然......也只有他这种讲究狂魔才会这样,他在前世,切菜用的菜刀都是双立人的,刀身上呈现出精致的默罕默德纹,这家伙穿的衣服裤子都是随便买的路边摊,厨房里一套刀具倒是比女生的口红还昂贵,连最便宜的水果刀也是三千多一把。
不为别的,就为了握上去那种手感。
一般人在家做菜哪里会这么死扣。
在穿越之前,就有朋友评价他烧菜如参禅,但禅意这回事终究只是自己一个人的会心。给其他人烧饭,就要考虑到对方的感受,不能让人等太久。另一方面......给三个大男人室友做饭,让他很没有禅意,甚至觉得有点糟心。
楚夕照和洛明月两人在旁边一惊一乍。
顾南明移动到砧板上,切鸡。他从来不是矫情的人,追求极致的时候会精益求精,但是凑活的话......那也随便凑活一下就行了,就是忍不住心中腹诽,这什么垃圾菜刀,啧,没有手感。平时也就算了,但是在妹子面前,表现的欲望格外强烈,吐槽的冲动也是格外强烈。
只是顾南明表面上依旧一派云淡风轻,沿着脊椎中线将整只鸡斩成两半,切下鸡腿和鸡翅膀,而后翻过来,沿着肌肉的纤维走向将鸡架骨剥离,剩下的一截截切段,动作干脆利落。
洛明月对楚夕照道:“他刀功好好哦!”
楚夕照凑过来:“你刀功好好!”
......你是复读机吗?
顾南明将切好的鸡肉装盘。完美的白切鸡必须色洁白带油黄,入口皮爽肉滑骨香。之前炒好的蒜蓉终于派上了用场,加入酱油和葱末一搅就是绝顶的蘸汁,蘸汁决定了白斩鸡的风味。
楚夕照和洛明月眼巴巴地在旁边看着,然后洛明月戳了楚夕照一下,小声道:“看着好像很好吃。”
楚夕照点了点头,小心翼翼地对顾南明道:“我们能尝尝吗?就尝一点点!”
“......”顾南明默然,扭过头来看着她。虽然早已有过数面之缘,但这还是他第一次仔细地观察这姑娘,一米六几的个子,波波头,脸蛋有点婴儿肥的可爱,那双漂亮的眸子一眨不眨地看着他,传递出“嘴馋”“饿了”“想吃”“好味”等意思,这让她看上去就像是一只小动物,小猫小狗或者小松许什么的,正睁大了水汪汪的眼睛向主人讨食。
顾南明在这目光下有点吃不消,将视线移开,又看见另一位女生,也有点印象,叫洛明月的,是女生当中十足的高挑身材,大致和顾南明齐平的身高,窈窕丰满,也用一种亮晶晶的眼神望着他。
顾南明在心里回想了一下嗷嗷待哺的三位室友,又看了看眼前的两个女孩子。
......兄弟们,对不住了!!如果郑峰在的话,也一定会理解我的对吧!!
顾南明手一挥,豪爽道:“拿,都可以拿,随便拿。”