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程慕天在娘子面前比甘十二硬气许多，见周围丫头婆子俱在，毫不犹豫地拉下小圆的手，娴熟地瞪了她一眼，自去隔壁教午哥叫爹爹。官人的古板性子居然愈演愈烈，不懂风情也就罢了，现在连玩笑都开不得，小圆虽深知他品性，还是忍不住地生气。没过会子，程慕天却又回转，悄悄与她讲：“莫要学三娘子拿通房丫头试我，小心我请家法。”小圆叫他这句话逗得哭笑不得，一点子闷气烟消云散，不顾他的强烈反对，借他宽大袍袖的遮掩，紧紧抓住他的手，一同去教小午哥。
甘十二那边使了嫂子教的缓兵之计，收下酒楼头牌作姬妾，安住了甘老爷的心，哄得他在临安开开心心玩了半个多月，吃遍了大酒楼的花酒，逛遍了有名号的勾栏院，直叫一个乐不思蜀。他本还想再快活半个月，却接到甘夫人的一封家信，上书：“临安行首甚美，不若年后再归？”甘老爷读了此信，哪里还敢久留，忙去向程老爷辞行，程老爷见老友要走，苦留不成，便命人在后园摆上一天的酒，要为他饯别。
程三娘听说娘家要设饯别宴，特特赶来给嫂子打下手，顺便学习此类经验。小圆晓得她来的目的，不待她开口，先笑道：“来的正好，一起瞧瞧菜单子，看看有无你们老爷忌讳的菜色。”她有心考一考程三娘，故意将详细菜单瞒起，只给了个大略菜目与她。
程三娘接过菜单子一看，上头只写着绣高饤、干果子、缕金香药、雕花蜜煎、脯腊和下酒八盏这几样总类别，便问小圆道：“嫂嫂，这单子不详尽呢，且请厨房管事娘子来说说？”小圆赞许颔首：“三娘子聪敏，将来比我强些。”说完把详细菜单拿出来给她瞧，又招手唤来廊下候着的牛嫂，叫她与程三娘细细解说。
牛嫂道：“这几样是依次上席，头盘绣高饤，共备了三样，香圆、真柑和石榴；干果子五样，银杏、梨肉、枣圈、莲子肉、大蒸枣；缕金香药五盒，脑子花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑；雕花蜜煎六品，雕花梅球儿、红消儿、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段儿；脯腊十味，线肉条子、皂角铤子、云梦豝儿、虾腊、肉腊、奶房、旋鲊、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齑；最后边儿是正菜下酒八盏，每盏两道菜，共十六道，第一盏奶房签、三脆羹；第二盏羊舌签、萌芽肚胘；第三盏鲜虾蹄子脍、南炒鳝；第四盏洗手蟹、鯚鱼假蛤蜊；第五盏鹌子水晶脍、猪肚假江珧；第六盏润鸡、润兔；第七盏蝤蛑签、姜醋生螺；第八盏灸炊饼、不灸炊饼。”
小圆向程三娘笑道：“你看看，我这四司六局是正经操办宴席出身，就是脱不了虚华的框子。”言罢指着菜单子吩咐牛嫂道：“咱们是家宴，没得那么些规矩，绣高饤是仅供把玩的果子，又不能吃，不如搁到凉亭栏杆，阁子窗沿上去，莫要当做头盘端上。”
牛嫂点头，用心记下，小圆接着道：“园子里花儿正开得艳呢，无须缕金香药来熏香，熏人一个头晕脑胀。”
牛嫂道：“少夫人，去了两样，怕是不好看。”小圆想了想，道：“那就在下酒八盏后头再加几味珑缠果子，最后上几盘子时新果子。迎客的茶备两样，花茶和水果茶；两位老爷年纪都大了，送客的汤就备姜桔皮汤，再做一个香苏汤。”
牛嫂应了一声，又道：“珑缠果子备五味，酥胡桃、珑缠桃条、缠松子、荔枝蓼花、缠枣圈；时新果子上三盘，番葡萄、陈公梨、切香瓜。少夫人意下如何？”
小圆问过程三娘，得知单中并无甘老爷的忌讳，且大都是他老人家喜爱的吃食，这才朝牛嫂点了点头，命她下去准备。
没过会子又有管事娘子来问酒摆在何处，程三娘笑道：“往常请客，都是把酒摆在湖边，好隔着水看亭子上的歌舞，我们老爷也爱看这个呢，不如还摆在原处。”既是为甘老爷设的宴，自然要先依他的喜好，小圆忙命管事娘子记下，又问程三娘想在何处吃酒。程三娘道：“不知嫂嫂请了哪些男客？若有生人，我们还是在屋里吃好。”
小圆笑道：“都是至亲，避讳倒是不用，只是他们男人吃起酒来，必要嫌我们女人在旁烦扰，不如把花圃旁的小阁楼收拾出来，咱们上二楼吃着，一样能瞧见亭上的景色。”程三娘直道甚好，忙忙地起身，想要亲自带几个丫头婆子去收拾。采莲拦住她笑道：“三娘子莫急，有人管着桌椅板凳的事儿呢，你且同少夫人商议商议请哪个戏班子。”
程三娘到底年少，平日里虽沉静，其实还是爱热闹，听说还要请戏班子，马... -->>
程慕天在娘子面前比甘十二硬气许多，见周围丫头婆子俱在，毫不犹豫地拉下小圆的手，娴熟地瞪了她一眼，自去隔壁教午哥叫爹爹。官人的古板性子居然愈演愈烈，不懂风情也就罢了，现在连玩笑都开不得，小圆虽深知他品性，还是忍不住地生气。没过会子，程慕天却又回转，悄悄与她讲：“莫要学三娘子拿通房丫头试我，小心我请家法。”小圆叫他这句话逗得哭笑不得，一点子闷气烟消云散，不顾他的强烈反对，借他宽大袍袖的遮掩，紧紧抓住他的手，一同去教小午哥。
甘十二那边使了嫂子教的缓兵之计，收下酒楼头牌作姬妾，安住了甘老爷的心，哄得他在临安开开心心玩了半个多月，吃遍了大酒楼的花酒，逛遍了有名号的勾栏院，直叫一个乐不思蜀。他本还想再快活半个月，却接到甘夫人的一封家信，上书：“临安行首甚美，不若年后再归？”甘老爷读了此信，哪里还敢久留，忙去向程老爷辞行，程老爷见老友要走，苦留不成，便命人在后园摆上一天的酒，要为他饯别。
程三娘听说娘家要设饯别宴，特特赶来给嫂子打下手，顺便学习此类经验。小圆晓得她来的目的，不待她开口，先笑道：“来的正好，一起瞧瞧菜单子，看看有无你们老爷忌讳的菜色。”她有心考一考程三娘，故意将详细菜单瞒起，只给了个大略菜目与她。
程三娘接过菜单子一看，上头只写着绣高饤、干果子、缕金香药、雕花蜜煎、脯腊和下酒八盏这几样总类别，便问小圆道：“嫂嫂，这单子不详尽呢，且请厨房管事娘子来说说？”小圆赞许颔首：“三娘子聪敏，将来比我强些。”说完把详细菜单拿出来给她瞧，又招手唤来廊下候着的牛嫂，叫她与程三娘细细解说。
牛嫂道：“这几样是依次上席，头盘绣高饤，共备了三样，香圆、真柑和石榴；干果子五样，银杏、梨肉、枣圈、莲子肉、大蒸枣；缕金香药五盒，脑子花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑；雕花蜜煎六品，雕花梅球儿、红消儿、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段儿；脯腊十味，线肉条子、皂角铤子、云梦豝儿、虾腊、肉腊、奶房、旋鲊、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齑；最后边儿是正菜下酒八盏，每盏两道菜，共十六道，第一盏奶房签、三脆羹；第二盏羊舌签、萌芽肚胘；第三盏鲜虾蹄子脍、南炒鳝；第四盏洗手蟹、鯚鱼假蛤蜊；第五盏鹌子水晶脍、猪肚假江珧；第六盏润鸡、润兔；第七盏蝤蛑签、姜醋生螺；第八盏灸炊饼、不灸炊饼。”
小圆向程三娘笑道：“你看看，我这四司六局是正经操办宴席出身，就是脱不了虚华的框子。”言罢指着菜单子吩咐牛嫂道：“咱们是家宴，没得那么些规矩，绣高饤是仅供把玩的果子，又不能吃，不如搁到凉亭栏杆，阁子窗沿上去，莫要当做头盘端上。”
牛嫂点头，用心记下，小圆接着道：“园子里花儿正开得艳呢，无须缕金香药来熏香，熏人一个头晕脑胀。”
牛嫂道：“少夫人，去了两样，怕是不好看。”小圆想了想，道：“那就在下酒八盏后头再加几味珑缠果子，最后上几盘子时新果子。迎客的茶备两样，花茶和水果茶；两位老爷年纪都大了，送客的汤就备姜桔皮汤，再做一个香苏汤。”
牛嫂应了一声，又道：“珑缠果子备五味，酥胡桃、珑缠桃条、缠松子、荔枝蓼花、缠枣圈；时新果子上三盘，番葡萄、陈公梨、切香瓜。少夫人意下如何？”
小圆问过程三娘，得知单中并无甘老爷的忌讳，且大都是他老人家喜爱的吃食，这才朝牛嫂点了点头，命她下去准备。
没过会子又有管事娘子来问酒摆在何处，程三娘笑道：“往常请客，都是把酒摆在湖边，好隔着水看亭子上的歌舞，我们老爷也爱看这个呢，不如还摆在原处。”既是为甘老爷设的宴，自然要先依他的喜好，小圆忙命管事娘子记下，又问程三娘想在何处吃酒。程三娘道：“不知嫂嫂请了哪些男客？若有生人，我们还是在屋里吃好。”
小圆笑道：“都是至亲，避讳倒是不用，只是他们男人吃起酒来，必要嫌我们女人在旁烦扰，不如把花圃旁的小阁楼收拾出来，咱们上二楼吃着，一样能瞧见亭上的景色。”程三娘直道甚好，忙忙地起身，想要亲自带几个丫头婆子去收拾。采莲拦住她笑道：“三娘子莫急，有人管着桌椅板凳的事儿呢，你且同少夫人商议商议请哪个戏班子。”
程三娘到底年少，平日里虽沉静，其实还是爱热闹，听说还要请戏班子，马... -->>
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