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四阿哥负责的，他怕是不会愿意让十三阿哥在这事儿里掺上一脚的，与其到时候被人在这面里做什么手脚，还不如不做这个事比较妥当，反正十三阿哥现在也不指望这个银子过活。于是云锦就跟康熙说道，这个事儿还是由皇家来负责吧，毕竟是供给将士们食用，还是这样安全些。
“翠屏，去给各位爷和福晋们一人呈上一份儿。”云锦吩咐着，“福晋，还请让安心也来帮帮忙。”
“说什么帮忙，这本是她应做的，”乌喇那拉氏吩咐着自己的贴身丫环，“安心，还不赶紧过去。”
“你们也都去帮忙吧。”十三福晋吩咐着自己府里的下人们。
人多力量大，一会功夫，每个人面前就都摆上了一个纸包。这时碗也送上来了，云锦也让在每人面前摆上一个。
“今儿妾身和云锦就冒昧了，这个面还是各位自己动手做，才能显出它的优势来。”乌喇那拉氏看着那些人诧异的互相看来看去，脸上带着笑说道，“云锦，这是你弄出来的，就由你来告诉大家如何做吧。”
“云锦谨遵福晋吩咐，”云锦笑着对乌喇那拉氏行了个礼，然后对在场的各位说道，“各位爷，各位福晋，请您先打开纸包。”
其实有些手快的，在纸包发过来的时候就打开了，一看是一团干面，虽闻着很香，但想来也不应该是这么吃的。另外，里面还有个小纸包，里面装着的是些干菜末和粉末，闻着象是盐之类的调味品。
“将这个干面放到碗里，再把那小纸包里面的东西也放进去，”云锦一边说一边给大家展示，“再把热水倒进去，这个就不用各位自己做了，十三爷府上的人自会侍候的，”云锦又嘱咐着倒水的下人们，“一定要让水没过面，然后把盖盖上。”
“好了，再过一会儿就可以吃了。”云锦见一切准备就绪了，就准备坐下了。
“就这样？”十六阿哥有些疑问。
“是啊，就这样。”云锦笑着点头。
“这面是炸过的吧？”九阿哥问道。
“九爷看的很仔细，”云锦又点点头，“没错，是经过油炸的。”
“如果这么简单就能弄好一碗面的话，那倒是方便的很，”九阿哥不愧是有商业头脑的，“只是这面炸过之后，能放多久呢？”
“肯定是比一般的面放得长久了，”云锦笑着说道，“至于到底能放多久，云锦可没试过，今儿个这些，是我们昨儿个做出来的。”
“这个东西倒是和踅面有异曲同工之妙呢。”三阿哥笑着说道。
“三哥，你说的这个踅面是什么？”八阿哥问道。
“相传这踅面是由西汉淮阴侯韩信所创，”三阿哥到底是看过不少书，说起典故来，也是如数家珍，“那是在汉朝初年，魏王豹反汉，韩信奉命出兵平叛，准备在洽川的夏阳渡军。可是却有一个问题，假如埋锅造饭，敌兵就能从烟火的大小和多少来判断他们的兵力强弱，这可是兵家大忌。为解决这个问题，韩信想出了这个踅面，是以当地盛产的荞麦为主料，加工成大饼，发给士兵，吃时用开水一泡就行了，和云锦今天做这个可不是很象吗？”
“那这个踅面是怎么做的？”十四阿哥很感兴趣的问道。
“这个我却是不知道，”三阿哥笑着摇头，“不过，我想钮祜禄侧福晋今儿这个面既然与踅面有如此相象的地方，想来也是应该知道这个踅面的做法吧。”
云锦很是惭愧，她知道现代的方便面是由日本首先推出的，但其实鼻祖还是在中国，只是她原来一直以为是清代大书法家伊秉绶的厨子发明的呢，还是因为要推出这方便面，才查了些书籍，这才发现，原来早在二千年前，中国就已经有了方便面了。
“要说这踅面的做法，云锦可是翻了好多书才查到的，还是很麻烦的，”云锦笑着说道，“要选上等的荞麦和上等的小麦，将它们磨成上等的面粉，再用扁担或者是木棒来和面，这也叫盘面。等将面盘硬之后再往里逐步的加水，边加边搅，要搅成稀糊，然后备两个平底鏊锅，形状要是中间略高而四周缓慢变低的那种，将面糊倒入鏊锅中之后，迅速的用刮板由中间向四周摊刮，再由外沿向中心摊刮，使它成为厚圆饼，等圆饼将干之时，尽快将它移至另一个鏊锅里烤烙，要烙熟，却不要焦黄，烙好后之后的饼先要一张张垒好，然后再一张张摊开来，在木椽上晾凉，最后还要折三折，切成宽面条，放在一种特制的木箱里，盖上干湿布。这样做出来的踅面，冬天能保存十天半个月的，夏天可以保存两到三天吧，吃得时候用水一泡就行了。”
“太麻烦了。”十四阿哥皱着眉摇头。
“是啊，云锦也是这么觉得，太麻烦了。”云锦对十四阿哥这话是心有戚戚焉，估计时间也应该差不多了，就笑着跟大家说，“云锦今儿做的这个面虽然没有踅面这么麻烦，但也是花了心思的，还请大家尝尝看吧。”
下人们听了这话之后，就上前掀开碗盖来，香气立时就扑了出来。
“好香啊。”十六阿哥深吸了一口气。
“谢谢四哥，我老十三的生日才能有这么独特的寿面，”十三阿哥说道，“大家都来尝尝看吧。”
大家这时对这个面已经很好奇了，也就纷纷的品尝起来，其实吃寿面本就是为了讨个口彩，份量自然是不会太多，没多久就吃完了。
“这面的味道不错，不过，我想要是将这面煮一煮，再加些其他食材味道会更好的，”三阿哥笑着评价着，“只是，今儿个我才知道钮祜禄侧福晋居然也是个博览群书的，这踅面的做法是张口就来，我真是自愧不如啊。”
“三哥快别夸她了，”四阿哥摇摇头说道，“你可不知道，她在家里翻了多少书，才能说出这些来的，也就是个临时抱佛脚的，哪比得三哥你早就熟记于胸的。”
“不管怎么说，”三阿哥笑着说道，“能说出这些来也是不易了。”
“这面就是胜在简单方便，想来这做法也比踅面简单的多。”九阿哥问云锦道，“战时于将士们将会有大用，我欲做此物，为朝廷效力，不知钮祜禄侧福晋能否成全，将做法告知于我呢。”
“九爷真是与皇上想到一起去了，”云锦笑着说道，“皇上也是想到了这一点，故而决定要单设一处，专供将士们所需之物品呢。至于这面嘛，皇上说就不用从民间征用了，还是由皇家来承办，但是九爷能有此爱国之心，想必皇上知道了一定会很欣慰的。”
云锦这话当然不是乱说的，当时她为十三阿哥推脱承办方便面的事宜时，康熙看了她好一会儿，才叹口气说，看来自己让老十三韬光养晦时间也够长了，也该让他做点儿事了，省得消磨了他的壮志。于是决定，要成立一个部门专供军需之用，就交给十三阿哥管理。
“此话当真？”众人听到云锦这话，眼睛都是一亮，可想而知，这绝对是个大大的美差。
“皇上说云锦给十三爷准备的寿礼太过小家子气，”云锦笑盈盈的看着十三阿哥，“所以他老人家特意给加上些份量。”
“四哥，”十三阿哥听了云锦这话，一脸不可置信的看向四阿哥，声音都发抖了。
“云锦说的没错，”四阿哥看着十三阿哥，语气沉稳的说道，“老十三，皇阿玛说，他你这些年歇得也够了，该出来为朝廷效力了。”
PS：
谢谢“天生郭嘉郭奉孝”给之锦指出的关于“我劝天公重抖擞”是出自乾隆时期人物的作品，不应该在此时出现的错误，现之锦已经将想着情节做了修改。
另外，太后宫中的宫女起名叫“如玉”，也是犯了八公主与十公主的讳，这次一并予以更正了。还望大家继续帮云锦指正错误、提出建议。（未完待续）
四阿哥负责的，他怕是不会愿意让十三阿哥在这事儿里掺上一脚的，与其到时候被人在这面里做什么手脚，还不如不做这个事比较妥当，反正十三阿哥现在也不指望这个银子过活。于是云锦就跟康熙说道，这个事儿还是由皇家来负责吧，毕竟是供给将士们食用，还是这样安全些。
“翠屏，去给各位爷和福晋们一人呈上一份儿。”云锦吩咐着，“福晋，还请让安心也来帮帮忙。”
“说什么帮忙，这本是她应做的，”乌喇那拉氏吩咐着自己的贴身丫环，“安心，还不赶紧过去。”
“你们也都去帮忙吧。”十三福晋吩咐着自己府里的下人们。
人多力量大，一会功夫，每个人面前就都摆上了一个纸包。这时碗也送上来了，云锦也让在每人面前摆上一个。
“今儿妾身和云锦就冒昧了，这个面还是各位自己动手做，才能显出它的优势来。”乌喇那拉氏看着那些人诧异的互相看来看去，脸上带着笑说道，“云锦，这是你弄出来的，就由你来告诉大家如何做吧。”
“云锦谨遵福晋吩咐，”云锦笑着对乌喇那拉氏行了个礼，然后对在场的各位说道，“各位爷，各位福晋，请您先打开纸包。”
其实有些手快的，在纸包发过来的时候就打开了，一看是一团干面，虽闻着很香，但想来也不应该是这么吃的。另外，里面还有个小纸包，里面装着的是些干菜末和粉末，闻着象是盐之类的调味品。
“将这个干面放到碗里，再把那小纸包里面的东西也放进去，”云锦一边说一边给大家展示，“再把热水倒进去，这个就不用各位自己做了，十三爷府上的人自会侍候的，”云锦又嘱咐着倒水的下人们，“一定要让水没过面，然后把盖盖上。”
“好了，再过一会儿就可以吃了。”云锦见一切准备就绪了，就准备坐下了。
“就这样？”十六阿哥有些疑问。
“是啊，就这样。”云锦笑着点头。
“这面是炸过的吧？”九阿哥问道。
“九爷看的很仔细，”云锦又点点头，“没错，是经过油炸的。”
“如果这么简单就能弄好一碗面的话，那倒是方便的很，”九阿哥不愧是有商业头脑的，“只是这面炸过之后，能放多久呢？”
“肯定是比一般的面放得长久了，”云锦笑着说道，“至于到底能放多久，云锦可没试过，今儿个这些，是我们昨儿个做出来的。”
“这个东西倒是和踅面有异曲同工之妙呢。”三阿哥笑着说道。
“三哥，你说的这个踅面是什么？”八阿哥问道。
“相传这踅面是由西汉淮阴侯韩信所创，”三阿哥到底是看过不少书，说起典故来，也是如数家珍，“那是在汉朝初年，魏王豹反汉，韩信奉命出兵平叛，准备在洽川的夏阳渡军。可是却有一个问题，假如埋锅造饭，敌兵就能从烟火的大小和多少来判断他们的兵力强弱，这可是兵家大忌。为解决这个问题，韩信想出了这个踅面，是以当地盛产的荞麦为主料，加工成大饼，发给士兵，吃时用开水一泡就行了，和云锦今天做这个可不是很象吗？”
“那这个踅面是怎么做的？”十四阿哥很感兴趣的问道。
“这个我却是不知道，”三阿哥笑着摇头，“不过，我想钮祜禄侧福晋今儿这个面既然与踅面有如此相象的地方，想来也是应该知道这个踅面的做法吧。”
云锦很是惭愧，她知道现代的方便面是由日本首先推出的，但其实鼻祖还是在中国，只是她原来一直以为是清代大书法家伊秉绶的厨子发明的呢，还是因为要推出这方便面，才查了些书籍，这才发现，原来早在二千年前，中国就已经有了方便面了。
“要说这踅面的做法，云锦可是翻了好多书才查到的，还是很麻烦的，”云锦笑着说道，“要选上等的荞麦和上等的小麦，将它们磨成上等的面粉，再用扁担或者是木棒来和面，这也叫盘面。等将面盘硬之后再往里逐步的加水，边加边搅，要搅成稀糊，然后备两个平底鏊锅，形状要是中间略高而四周缓慢变低的那种，将面糊倒入鏊锅中之后，迅速的用刮板由中间向四周摊刮，再由外沿向中心摊刮，使它成为厚圆饼，等圆饼将干之时，尽快将它移至另一个鏊锅里烤烙，要烙熟，却不要焦黄，烙好后之后的饼先要一张张垒好，然后再一张张摊开来，在木椽上晾凉，最后还要折三折，切成宽面条，放在一种特制的木箱里，盖上干湿布。这样做出来的踅面，冬天能保存十天半个月的，夏天可以保存两到三天吧，吃得时候用水一泡就行了。”
“太麻烦了。”十四阿哥皱着眉摇头。
“是啊，云锦也是这么觉得，太麻烦了。”云锦对十四阿哥这话是心有戚戚焉，估计时间也应该差不多了，就笑着跟大家说，“云锦今儿做的这个面虽然没有踅面这么麻烦，但也是花了心思的，还请大家尝尝看吧。”
下人们听了这话之后，就上前掀开碗盖来，香气立时就扑了出来。
“好香啊。”十六阿哥深吸了一口气。
“谢谢四哥，我老十三的生日才能有这么独特的寿面，”十三阿哥说道，“大家都来尝尝看吧。”
大家这时对这个面已经很好奇了，也就纷纷的品尝起来，其实吃寿面本就是为了讨个口彩，份量自然是不会太多，没多久就吃完了。
“这面的味道不错，不过，我想要是将这面煮一煮，再加些其他食材味道会更好的，”三阿哥笑着评价着，“只是，今儿个我才知道钮祜禄侧福晋居然也是个博览群书的，这踅面的做法是张口就来，我真是自愧不如啊。”
“三哥快别夸她了，”四阿哥摇摇头说道，“你可不知道，她在家里翻了多少书，才能说出这些来的，也就是个临时抱佛脚的，哪比得三哥你早就熟记于胸的。”
“不管怎么说，”三阿哥笑着说道，“能说出这些来也是不易了。”
“这面就是胜在简单方便，想来这做法也比踅面简单的多。”九阿哥问云锦道，“战时于将士们将会有大用，我欲做此物，为朝廷效力，不知钮祜禄侧福晋能否成全，将做法告知于我呢。”
“九爷真是与皇上想到一起去了，”云锦笑着说道，“皇上也是想到了这一点，故而决定要单设一处，专供将士们所需之物品呢。至于这面嘛，皇上说就不用从民间征用了，还是由皇家来承办，但是九爷能有此爱国之心，想必皇上知道了一定会很欣慰的。”
云锦这话当然不是乱说的，当时她为十三阿哥推脱承办方便面的事宜时，康熙看了她好一会儿，才叹口气说，看来自己让老十三韬光养晦时间也够长了，也该让他做点儿事了，省得消磨了他的壮志。于是决定，要成立一个部门专供军需之用，就交给十三阿哥管理。
“此话当真？”众人听到云锦这话，眼睛都是一亮，可想而知，这绝对是个大大的美差。
“皇上说云锦给十三爷准备的寿礼太过小家子气，”云锦笑盈盈的看着十三阿哥，“所以他老人家特意给加上些份量。”
“四哥，”十三阿哥听了云锦这话，一脸不可置信的看向四阿哥，声音都发抖了。
“云锦说的没错，”四阿哥看着十三阿哥，语气沉稳的说道，“老十三，皇阿玛说，他你这些年歇得也够了，该出来为朝廷效力了。”
PS：
谢谢“天生郭嘉郭奉孝”给之锦指出的关于“我劝天公重抖擞”是出自乾隆时期人物的作品，不应该在此时出现的错误，现之锦已经将想着情节做了修改。
另外，太后宫中的宫女起名叫“如玉”，也是犯了八公主与十公主的讳，这次一并予以更正了。还望大家继续帮云锦指正错误、提出建议。（未完待续）