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其实，他们家的小饭店在早饭和晚餐上，并没有占据多大的优势可言。
因为在清河镇比他们家便宜的早餐铺子还是有不少的。
只不过，这些铺子的老板在经营时留下的漏洞实在太大，才让他们有了可趁之机。
比如一碗早餐，那些老板在做时脑子里面想的是什么。
他们想的是这个不能浪费，那个不能放多了，美名其曰节省。
节省自然不会有错，可做餐饮这一块能节省么？
当天的东西卖不完隔夜卖，时间一长人家顾客又不是傻子。
还有，老板都如此，人家做饭的厨师会怎么想？
说的好听是节省，还不是抠门舍不得么，人家厨师自然不敢得罪老板。
所以别人家两块钱的粥和，任小伟家的粥一比那差别就真不是一星半点了。
如果没有竞争者还好，天下乌鸦一般黑，谁让清河镇冒出一家奇葩饭馆出来了呢。
别人家讲究节省，他们家讲究的是消耗成本，一锅粥大概能卖出三百块钱。
一百五的成本必须加进去，怎么加成了郑三金他们最大的难题。
所以他们推出粥里加皮蛋，加肉，还是用不完可以一张桌子送点腌菜。
再不行就送蒸饺，送油条，包子，还不信花不完了。
前几天徐燕来到店里，立刻建议可以送酱鸡爪，一百元买两大箱鸡爪卤制一个晚上足够每个客人一个了。
味道好还用不了几个钱，最重要它能花掉一些成本啊。
一个拼命的减，一个拼命的加，两相比较很容易就能比出来高下来。
所以开业以来他们家的饭馆都在爆发式的增长着。
如今全清河镇的人都被吸引了，每天早上两百碗的粥，去晚了你都抢不到！
可真正让任小伟惊讶的却是上饭的速度，前后不到五分钟，两百碗已经全摆在了桌子上。
这东西传到省城肯定会让那些快餐店感到汗颜吧。
刘佳伟啃着鸡爪，面色古怪的看着任小伟；“你让郑三金这么折腾，就真的一点不担心？”
任小伟喝了口周，小声解释着；“担心什么，他们心里有数，叔你是担心亏本吧？放心，绝对亏不了！”
他心里好笑，便干脆给他们小声解释起来，首先一块五的成本是个定律。
它不会少同样也不会多，另外就是这个鸡爪子看起来有点吓唬人了。
其实这东西只能算鸡肉的边角料，平均下来一个鸡爪最多能用三毛钱的成本。
用它吸引客人，效果倒出奇的好。
刘佳伟听得一瞪眼；“这么便宜？那改天给你叔送家里一锅，也让我尝尝！”
“没问题，这主要是徐燕做的好，她在卤煮店里待过，什么东西什么价格都比较清楚！”任小伟笑着点点头，拍着胸口当即承诺了。
刘佳伟他们三个则真的被惊讶了，跟着又看到别人吃的和自己还不一样，看了看，忍不住眼馋想要尝尝。
这时候刘佳伟也忙的差不多了，干脆凑过来专门招待他们。
和刘佳伟两个人小声的说着话，没过一会功夫，刘佳伟便满脸震撼的看着郑三金，问道；“三金兄弟，你这么忙活一早上，赚不少吧？”
“没多少！”郑三金则得意起来，悄悄指着那些吃饭的客人，小声解释道；
“你看，这些人一个三块，两百人就是六百块，不过这里边还有成本的，没赚多少！”
“这还不多？”
刘佳伟气的眼睛一瞪，总觉得这个家伙好像在和自己得了便宜卖乖，不过这时候他也了解了很多，心里也不再怀疑。... -->>
其实，他们家的小饭店在早饭和晚餐上，并没有占据多大的优势可言。
因为在清河镇比他们家便宜的早餐铺子还是有不少的。
只不过，这些铺子的老板在经营时留下的漏洞实在太大，才让他们有了可趁之机。
比如一碗早餐，那些老板在做时脑子里面想的是什么。
他们想的是这个不能浪费，那个不能放多了，美名其曰节省。
节省自然不会有错，可做餐饮这一块能节省么？
当天的东西卖不完隔夜卖，时间一长人家顾客又不是傻子。
还有，老板都如此，人家做饭的厨师会怎么想？
说的好听是节省，还不是抠门舍不得么，人家厨师自然不敢得罪老板。
所以别人家两块钱的粥和，任小伟家的粥一比那差别就真不是一星半点了。
如果没有竞争者还好，天下乌鸦一般黑，谁让清河镇冒出一家奇葩饭馆出来了呢。
别人家讲究节省，他们家讲究的是消耗成本，一锅粥大概能卖出三百块钱。
一百五的成本必须加进去，怎么加成了郑三金他们最大的难题。
所以他们推出粥里加皮蛋，加肉，还是用不完可以一张桌子送点腌菜。
再不行就送蒸饺，送油条，包子，还不信花不完了。
前几天徐燕来到店里，立刻建议可以送酱鸡爪，一百元买两大箱鸡爪卤制一个晚上足够每个客人一个了。
味道好还用不了几个钱，最重要它能花掉一些成本啊。
一个拼命的减，一个拼命的加，两相比较很容易就能比出来高下来。
所以开业以来他们家的饭馆都在爆发式的增长着。
如今全清河镇的人都被吸引了，每天早上两百碗的粥，去晚了你都抢不到！
可真正让任小伟惊讶的却是上饭的速度，前后不到五分钟，两百碗已经全摆在了桌子上。
这东西传到省城肯定会让那些快餐店感到汗颜吧。
刘佳伟啃着鸡爪，面色古怪的看着任小伟；“你让郑三金这么折腾，就真的一点不担心？”
任小伟喝了口周，小声解释着；“担心什么，他们心里有数，叔你是担心亏本吧？放心，绝对亏不了！”
他心里好笑，便干脆给他们小声解释起来，首先一块五的成本是个定律。
它不会少同样也不会多，另外就是这个鸡爪子看起来有点吓唬人了。
其实这东西只能算鸡肉的边角料，平均下来一个鸡爪最多能用三毛钱的成本。
用它吸引客人，效果倒出奇的好。
刘佳伟听得一瞪眼；“这么便宜？那改天给你叔送家里一锅，也让我尝尝！”
“没问题，这主要是徐燕做的好，她在卤煮店里待过，什么东西什么价格都比较清楚！”任小伟笑着点点头，拍着胸口当即承诺了。
刘佳伟他们三个则真的被惊讶了，跟着又看到别人吃的和自己还不一样，看了看，忍不住眼馋想要尝尝。
这时候刘佳伟也忙的差不多了，干脆凑过来专门招待他们。
和刘佳伟两个人小声的说着话，没过一会功夫，刘佳伟便满脸震撼的看着郑三金，问道；“三金兄弟，你这么忙活一早上，赚不少吧？”
“没多少！”郑三金则得意起来，悄悄指着那些吃饭的客人，小声解释道；
“你看，这些人一个三块，两百人就是六百块，不过这里边还有成本的，没赚多少！”
“这还不多？”
刘佳伟气的眼睛一瞪，总觉得这个家伙好像在和自己得了便宜卖乖，不过这时候他也了解了很多，心里也不再怀疑。... -->>
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