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立冬之日开始酿黄酒,是有的地方传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。因此从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。
小芳和肖大娘从家里找出各种香草、菊花、金银花,然后拿来煎汤沐浴,也就是称“扫疥”,以求治愈疾病,保证身体健康过冬。
“春娘,你们家交冬糍弄了没?”王翠花在家门口吆喝道。
舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼,舂得韧韧的,黏黏的,揪成乒乓球大小,细细地揉成团;花生米炒得香香的,磨得细细的,与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉,摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒,就像拨浪鼓,所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”,得敬一敬土地神,感谢他慷慨的给予。
“还没呢,嫂子,你们家弄了?”
“哪里哟,我们家里又没那么大的石舂,我们等会是三爷家一起做,你们要去吗?”
“去,当然去,不过我现在腾不开手,让小芳他们和你们一起,行不?”
“行,怎么不行......小芳看着也是干活的老手,反正去舂,也不要我们做什么,就是搭把手而已......”
“那成.....”
所谓,立冬种豌豆,一斗还一斗。肖大川就在家附近的田埂边上,把春娘准备好的豌豆全部种下,这才起身回家.....
刚到家就被春娘招呼着,和小芳他们去三爷家舂“交冬糍”。
肖大川认命的拿着东西,带着小芳去肖三爷家。
有肖大娘和王翠花在,也没有什么避嫌不避嫌的说法.......
肖大川几人去的时候,肖三爷家已经聚了,满满当当的人,几人说笑间就加入其中.......
另一边的肖大山和王大爷一家告别完,就急匆匆的往家赶,今天可是立冬呢......
想着之后天气会越来越冷,再过一两个月怕是要大雪封山,所以这一次肖大山带的东西也比较多.......
除了之前春娘吩咐的东西,肖大山又买了些粮食和药材,以及其他杂七杂八的东西。
加上王大爷家给的东西,整整塞满了一背篓.......
肖大山在回去的路上,想着家里的人,想着现在的生活,心里慰贴极了......
一切都在往好的方面去,肖大山想着,还是要为大雪封山多做些准备,春娘他们从来没有经历过在深山里面过冬,这是第一年,有些东西有备无患.....
等过完立冬,自己再进两次山打猎,其他的时候就歇歇,当然,这歇歇也只是不打猎而已,还是要往山下跑跑,多往家里拿些东西......
自己一个人的力量是有有限的,好在现在大川回来了,到时候带着大川一起,能多带不少呢......
立冬之日开始酿黄酒,是有的地方传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。因此从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。
小芳和肖大娘从家里找出各种香草、菊花、金银花,然后拿来煎汤沐浴,也就是称“扫疥”,以求治愈疾病,保证身体健康过冬。
“春娘,你们家交冬糍弄了没?”王翠花在家门口吆喝道。
舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼,舂得韧韧的,黏黏的,揪成乒乓球大小,细细地揉成团;花生米炒得香香的,磨得细细的,与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉,摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒,就像拨浪鼓,所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”,得敬一敬土地神,感谢他慷慨的给予。
“还没呢,嫂子,你们家弄了?”
“哪里哟,我们家里又没那么大的石舂,我们等会是三爷家一起做,你们要去吗?”
“去,当然去,不过我现在腾不开手,让小芳他们和你们一起,行不?”
“行,怎么不行......小芳看着也是干活的老手,反正去舂,也不要我们做什么,就是搭把手而已......”
“那成.....”
所谓,立冬种豌豆,一斗还一斗。肖大川就在家附近的田埂边上,把春娘准备好的豌豆全部种下,这才起身回家.....
刚到家就被春娘招呼着,和小芳他们去三爷家舂“交冬糍”。
肖大川认命的拿着东西,带着小芳去肖三爷家。
有肖大娘和王翠花在,也没有什么避嫌不避嫌的说法.......
肖大川几人去的时候,肖三爷家已经聚了,满满当当的人,几人说笑间就加入其中.......
另一边的肖大山和王大爷一家告别完,就急匆匆的往家赶,今天可是立冬呢......
想着之后天气会越来越冷,再过一两个月怕是要大雪封山,所以这一次肖大山带的东西也比较多.......
除了之前春娘吩咐的东西,肖大山又买了些粮食和药材,以及其他杂七杂八的东西。
加上王大爷家给的东西,整整塞满了一背篓.......
肖大山在回去的路上,想着家里的人,想着现在的生活,心里慰贴极了......
一切都在往好的方面去,肖大山想着,还是要为大雪封山多做些准备,春娘他们从来没有经历过在深山里面过冬,这是第一年,有些东西有备无患.....
等过完立冬,自己再进两次山打猎,其他的时候就歇歇,当然,这歇歇也只是不打猎而已,还是要往山下跑跑,多往家里拿些东西......
自己一个人的力量是有有限的,好在现在大川回来了,到时候带着大川一起,能多带不少呢......