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在一阵剧烈的咳嗽中，王云被惊醒了，梦中的一些片段也在瞬间被打断。
侧头望去，见王有地不知何时点了一根烟，正悠悠的抽着。
本来空间不大的“猪窝”在他的吞云吐雾下，变得烟雾缭绕。见王云醒来，他又干咳了两声，“小王，我们该起来炸油条了。”
“大叔，这么早呀，天还没亮呢。”王云有些不解。
“你刚来，不知道这炸油条的窍门，告诉你吧，现在快进入冬季了，要提前把面发好，而且时间上要掌握分寸，发大了不行，发小了也不行，所以现在趁天亮还有些时间，我们发好面，烧开油，等一切准备好，客人们也就来了。”
听完王有地的讲述，王云似懂非懂的点了点头，反正现在自己是他的徒弟，师傅说什么自己就干什么。
抽完烟后，两人穿好衣服，挨个从狭窄的洞口钻出。梯子下方的餐厅内没有灯光，下时，王有地不停的嘱咐，“小王，一定要帮我扶好梯子，别摔着我。”
之后，两人开始刷盆、打水，和起面来，王有地是主力，王云当下手。
和面的过程，王有地不忘介绍着经验过程，让王云一一记下。不时，老王还会炫耀的把足有几十斤重的面团放在手里，灵巧的翻来覆去，直到面团听话的变得软硬适中，他这才双手同时用力，“啪”的一声，将整块面团平铺在表面有铁皮的案板上，盖上布片，吩咐王云点火以待。
炸油条的地点在餐馆门外西侧临时用砖头和木板搭起的简易棚子里，里面垒着土灶，灶上放着大铁锅，平时用完后，铁锅还要揭下放到屋里。
打开餐厅的大门，门外依是一片朦胧，寂静的影子笼罩着城市，只有远处的灯火若隐若现。空气中，一股潮湿的雾气迎面扑来，吸入肺里，感觉阵阵清新，只是夹杂着一些说不出的城市的气息。
餐馆正前方的不远处，是城市的排污沟渠，所有城市的生活废水全部由此排出。顺着沟渠的上方望去，一个黑乎乎的地下排污洞口的轮廓清晰可见，硕大的洞口犹如怪物的大口，正涔涔的向外留着谗液。
正当王云还在好奇的看着，身后却传来老王的吆喝，“小王，别看了，抓紧生火，别耽误了客人吃饭。”
刚吆喝完，不远处的商贸市场里就传来几声狗吠，刚开始是一只，最后响成一团。
生火做饭对于出身农村的王云来说是轻车熟路的事情。在家时，他会点起火柴，用废纸或干燥的稻草做底火，待燃旺时再放上一些细小的木柴，然后节奏均匀的拉动风箱，火苗随之会“突突”的跳跃起来，映红了自己的半张脸。
看到王云熟练有序的样子，老王有些惊喜的赞叹，“小王，看来你经常在家烧火呀。”
“是呀，师傅，很小就在家帮着大人干活了，所以一般的家务都难不住我。”王云也有些高兴的自耀起来。
“这很好呀，我么都是庄户人，从小多学点本领，长大了最起码能靠双手养活自己，就像炸油条，要不是我师傅当年教我这一手，老来老去还不知道靠谁呢！”说完竟莫名的叹了一口气。
听到师傅话中有话的感叹，王云没敢多问，毕竟这是自己第一天上班，万一问多了怕引起师傅反感。正想着，忽然老王又问起了他的家庭情况，这一问，让王云有些问难起来，不过想了想，还是一五一十的告诉了他。
听到王云的境况，老王又长叹一声，“想不到你的状况和我如出一辙，也是苦命人那，苦命的人要想活好这一辈子不容易，要想出人头地就更不容易了，想当年，我爹娘去世的早，我是吃百家饭、靠乞讨蔡活了下来，那时候吃的苦真是一言难尽……。”
在木柴燃烧的“噼啪”声和锅内杂油的轻响中，一老一少就这样边聊边忙，感情从那刻起，也如油锅中的油一样升温起来。
远处的天光开始放亮，几声鸡啼也从城郊处的村落传来，偶尔，几个赶早的乡下人会骑车带着满筐的蔬菜匆匆闪过，边走边与同行的人商议着行情。
随着老王利落的手起刀落，第一块斩断的面筋被老王扯起，轻轻放进油锅，然后用一根长竹筷轻轻翻动，翻动时还不忘传授王云技巧，“面筋进锅后，关键要掌握火候，翻动要及时，如果忙起来，面筋下的多了，要手疾眼快，面面兼顾，不然有得会炸糊，有的火候还不到……。”
说完，老王把筷子递给王云，用围裙擦了擦脸上的汗水，继续“啪啪”的切起面来，王云则按照老王的要求，一板一眼的翻动着。
在热油“吱啦吱啦”的响声里，油条也如和他游戏般，不停的翻来覆去，让他不停的用筷子追逐着它们。
眼见天光已经放亮，两人又急忙清扫门前卫生，抬出桌凳，放上台秤，开始营业。
由于从来没有用过台秤，老王反复教了好几遍，王云才渐渐明白。
虽然称重、收钱都跟数学有关，可在课堂上却没有人教你怎样使用台秤，又怎样应对客人嫌多嫌少的争端和麻烦。有时，那些抠门的老太太临走还要再拿上一两根放进篮子，匆匆离开，边走边嘟囔，“看看你这个青年，这么抠门，亏我们还经常来买……。”
听着老太太的埋怨，再看看一旁的老王，王云自觉委屈，他忽然明白，踏入社会，自己再也不是父母眼中的孩子，老师眼中的学生，而是别人眼中的一个真正独立的社会角色了。
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在一阵剧烈的咳嗽中，王云被惊醒了，梦中的一些片段也在瞬间被打断。
侧头望去，见王有地不知何时点了一根烟，正悠悠的抽着。
本来空间不大的“猪窝”在他的吞云吐雾下，变得烟雾缭绕。见王云醒来，他又干咳了两声，“小王，我们该起来炸油条了。”
“大叔，这么早呀，天还没亮呢。”王云有些不解。
“你刚来，不知道这炸油条的窍门，告诉你吧，现在快进入冬季了，要提前把面发好，而且时间上要掌握分寸，发大了不行，发小了也不行，所以现在趁天亮还有些时间，我们发好面，烧开油，等一切准备好，客人们也就来了。”
听完王有地的讲述，王云似懂非懂的点了点头，反正现在自己是他的徒弟，师傅说什么自己就干什么。
抽完烟后，两人穿好衣服，挨个从狭窄的洞口钻出。梯子下方的餐厅内没有灯光，下时，王有地不停的嘱咐，“小王，一定要帮我扶好梯子，别摔着我。”
之后，两人开始刷盆、打水，和起面来，王有地是主力，王云当下手。
和面的过程，王有地不忘介绍着经验过程，让王云一一记下。不时，老王还会炫耀的把足有几十斤重的面团放在手里，灵巧的翻来覆去，直到面团听话的变得软硬适中，他这才双手同时用力，“啪”的一声，将整块面团平铺在表面有铁皮的案板上，盖上布片，吩咐王云点火以待。
炸油条的地点在餐馆门外西侧临时用砖头和木板搭起的简易棚子里，里面垒着土灶，灶上放着大铁锅，平时用完后，铁锅还要揭下放到屋里。
打开餐厅的大门，门外依是一片朦胧，寂静的影子笼罩着城市，只有远处的灯火若隐若现。空气中，一股潮湿的雾气迎面扑来，吸入肺里，感觉阵阵清新，只是夹杂着一些说不出的城市的气息。
餐馆正前方的不远处，是城市的排污沟渠，所有城市的生活废水全部由此排出。顺着沟渠的上方望去，一个黑乎乎的地下排污洞口的轮廓清晰可见，硕大的洞口犹如怪物的大口，正涔涔的向外留着谗液。
正当王云还在好奇的看着，身后却传来老王的吆喝，“小王，别看了，抓紧生火，别耽误了客人吃饭。”
刚吆喝完，不远处的商贸市场里就传来几声狗吠，刚开始是一只，最后响成一团。
生火做饭对于出身农村的王云来说是轻车熟路的事情。在家时，他会点起火柴，用废纸或干燥的稻草做底火，待燃旺时再放上一些细小的木柴，然后节奏均匀的拉动风箱，火苗随之会“突突”的跳跃起来，映红了自己的半张脸。
看到王云熟练有序的样子，老王有些惊喜的赞叹，“小王，看来你经常在家烧火呀。”
“是呀，师傅，很小就在家帮着大人干活了，所以一般的家务都难不住我。”王云也有些高兴的自耀起来。
“这很好呀，我么都是庄户人，从小多学点本领，长大了最起码能靠双手养活自己，就像炸油条，要不是我师傅当年教我这一手，老来老去还不知道靠谁呢！”说完竟莫名的叹了一口气。
听到师傅话中有话的感叹，王云没敢多问，毕竟这是自己第一天上班，万一问多了怕引起师傅反感。正想着，忽然老王又问起了他的家庭情况，这一问，让王云有些问难起来，不过想了想，还是一五一十的告诉了他。
听到王云的境况，老王又长叹一声，“想不到你的状况和我如出一辙，也是苦命人那，苦命的人要想活好这一辈子不容易，要想出人头地就更不容易了，想当年，我爹娘去世的早，我是吃百家饭、靠乞讨蔡活了下来，那时候吃的苦真是一言难尽……。”
在木柴燃烧的“噼啪”声和锅内杂油的轻响中，一老一少就这样边聊边忙，感情从那刻起，也如油锅中的油一样升温起来。
远处的天光开始放亮，几声鸡啼也从城郊处的村落传来，偶尔，几个赶早的乡下人会骑车带着满筐的蔬菜匆匆闪过，边走边与同行的人商议着行情。
随着老王利落的手起刀落，第一块斩断的面筋被老王扯起，轻轻放进油锅，然后用一根长竹筷轻轻翻动，翻动时还不忘传授王云技巧，“面筋进锅后，关键要掌握火候，翻动要及时，如果忙起来，面筋下的多了，要手疾眼快，面面兼顾，不然有得会炸糊，有的火候还不到……。”
说完，老王把筷子递给王云，用围裙擦了擦脸上的汗水，继续“啪啪”的切起面来，王云则按照老王的要求，一板一眼的翻动着。
在热油“吱啦吱啦”的响声里，油条也如和他游戏般，不停的翻来覆去，让他不停的用筷子追逐着它们。
眼见天光已经放亮，两人又急忙清扫门前卫生，抬出桌凳，放上台秤，开始营业。
由于从来没有用过台秤，老王反复教了好几遍，王云才渐渐明白。
虽然称重、收钱都跟数学有关，可在课堂上却没有人教你怎样使用台秤，又怎样应对客人嫌多嫌少的争端和麻烦。有时，那些抠门的老太太临走还要再拿上一两根放进篮子，匆匆离开，边走边嘟囔，“看看你这个青年，这么抠门，亏我们还经常来买……。”
听着老太太的埋怨，再看看一旁的老王，王云自觉委屈，他忽然明白，踏入社会，自己再也不是父母眼中的孩子，老师眼中的学生，而是别人眼中的一个真正独立的社会角色了。
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