请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

51小说网 www.51xsw.com,家有仙园无错无删减全文免费阅读!

淡就不好掌握了,为了保证美味,还是一份份来比较好。

    所以,接下来就是方哲自己不挺的卖弄着自己的刀功。云朵揭开扣面的盆看了下面团。发现面团已经是原来面团的两倍大小了,用手指按下去。轻松就按下一个大坑,这就表示面发的差不多了。

    云朵把盆放倒一边,开始揉面,这个时候的面团是蜂窝状的,一定要使劲揉,要把里面的空气全部都揉出来,这个过程大概需要五分钟左右,云朵看看面团已经很有弹力了,体积也下去了,满意地把面盆重新扣在面团上,这个就是二次发酵了。

    这个过程是不能少地,只有经过二次发酵地包子皮才会更香甜,否则发不好,面会发酸。等到云朵觉得差不多了,这个时间不用很长,基本也就是二十分钟左右地时间,打开看看面团果然又胖了好几圈。

    于是,直接动手开始揉,几分钟后,一个光滑地面团就算好了。然后云朵把面团分成一个个大小差不多地小面团,然后把它们分别用擀面杖擀成面饼,这个面饼不能太薄,差不多三毫米地厚度就正好。

    很快,一个个可爱地小包子就从云朵地巧手中做了出来,白白胖胖整齐的摆在了托盘里,托盘是云朵事先弄好地,每个小包子下面都有一张方方正正的玉米片哦。

    说起这个玉米皮,以前云朵都是每次买来地玉米把皮洗净晒干,然后用剪刀修成方的或者长的,用保鲜袋装起来,每次做包子或者馒头就拿出来用。后来有了空间,空间里的玉米皮全部都被云朵给做成干净适用的。

    为什么用玉米皮而不用纱布或者屉布呢?现在城市里大家都是用这两种的,可是云朵记得小时候就是用玉米皮的,所以后来云朵自己动手做包子就会用自己平时积累起来的玉米皮。

    因为这样的包子或者馒头出锅后还会有着淡淡的玉米的清香。

    等到煤气上蒸锅里的水开了,云朵就小心的把包子一个个摆到锅里,每个包子之间必须保持一定的距离,留出一定的空间给它们长大哦。全部摆好后,盖上盖子,定好时间,十五分钟。

    很快,十五分钟就过去了,闹铃响起来,云朵把火关掉,然后一分钟后揭开盖子,把包子上撒一点点凉开水,就可以出锅了。这时候就显示出玉米皮的好处了。包子可以直接放到食盘里,根本不用担心包子底的水汽。

    方哲等到云朵把包子一端出来,就迫不及待地拿起一个,也顾不得烫得两只手换来换去。小心咬上一口,一股浓香得肉味就从包子口里飘出来,很快家里就全是包子得香味,云朵甚至还听到邻居有人在说好香。

    方哲也顾不上烫,又咬了一口,太美味了。咸淡刚好,鲜美可口啊。

    云朵也忍不住拿起一个,不过云朵留了一个心眼,她用一层法力薄薄地把手包起来,哈哈,这样就不烫了,方哲发现后连忙效法,汗,这两口子得行为要是让前辈们知道真是能把他们两个给拆了丢出去。丢人啊。

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”