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啊,这跟死板有什么关系?”威哥不解的问道。
“这个张义一开始就准备以豆腐出赛,所以就连做菜的豆腐都是自己特制的,可是刚才选题的时候,人家已经针对他的想法,选择了汤,已经打乱了他的计划,如今他还用着之前计划用的豆腐,你觉得这算什么?”李清尘将自己所想的一一讲述给威哥。
“你的意思是说,如果张义用这个豆腐去比赛,肯定会输?”威哥瞪大了双眼,似乎觉得张义不妙。
“那倒也不是,就看他能不能好好发挥了。”李清尘笑了笑。
“你怎么总是说话说一半呢。”威哥一脸无奈的看着李清尘。
接下来的比赛有条不紊的进行着:朴胜利拿出了从韩国带来的大酱,以及一些特制的调料,开始制作起韩国独特的大酱汤。而这一边的张义却是舍弃了拿手的麻婆豆腐,开始对着自己的豆腐雕刻起来。
“哈哈,要我说这个韩国人输定了。”威哥突然嘿嘿一乐。
“嗯?怎么说?”李清尘眉头一扬,看了看威哥。
“你看那个大酱,你没吃过大酱汤你可能不知道,那味道真是,哎。”威哥似乎是不敢回想那个味道。
“难闻吗?”李清尘问道。
“那可不是难闻可以形容的。”威哥不禁打了一个小寒战。
“如果是这样的话,我觉得你要失望了。”李清尘淡淡的说了一句。
“嗯?什么意思?”威哥从自己偷乐的状态中恢复过来。
“你看他用的那些调料。”李清尘指了指朴胜利的菜桌上那繁多的调料。
“怎么啦?”威哥看了看,没有听懂李清尘的意思。
“那些调料可都不是韩国料理通常用到的。”李清尘无奈的说了一句。
“啊,你是说……”威哥突然明白李清尘的意思了。
“没错,他做的应该是特地改过,针对中国人口味的豆腐汤。”李清尘点了点头。
“那张义不就危险了?”威哥突然想到。
“看吧,不好说的,中国的料理哪里是韩国那弹丸之地能够匹敌的。”李清尘嘴角露出一丝笑意。
他看到了张义的手上的操作,猜到了张义的想法,所以才有了之前的一番话。
“这个,虽然是这么说,但是这两年韩国饮食文化可是在亚洲这一块很盛行啊。”威哥不知道李清尘的想法,只是自顾自的表达了自己担忧。
“威哥,吃过汤嘛?”没有理会威哥的话,李清尘回头问了一句。
“嗯?什么意思,汤怎么可能没喝过。”威哥一脸诧异的看着李清尘。
“我是说吃。”李清尘笑了笑。
“吃?汤怎么吃啊?”威哥没搞懂李清尘的意思。
“没吃过?”李清尘看了看威哥,然后点点头,说道:“那好,晚上回去,做给你吃吃看。”
“嗯?”威哥一下子没反应过来:这个小尘,怎么突然想起来给我做吃的了?
“嗯,不过先得让你眼馋一下了。”李清尘指了指张义的菜桌。
威哥也看了过去,却发现张义准备的东西很难和汤结合到一起去。
“甲鱼准备好了吗?”张义向助手说道。
“好了,在这里。”助手将宰杀清洗过的甲鱼递给了张义。
张义接过了甲鱼就开始收拾起来,很奇怪的,三只甲鱼,他却只取下了甲鱼壳和裙摆。其余的肉被他堆在了一遍。
“高汤!”张义大声说了一句。
旁边的助手熟练的将大锅抬了过来,装上灶台,开火。
很快,本来就保着温的高汤就沸腾了起来。
“开盖!”张义又吩咐了一句,然后将之前收拾好的甲鱼壳和裙摆放进一个小盅,用汤勺舀起一大勺高汤倒进小盅,将将没过食材。
“封盅,给武火,半个小时后给文火。”张义做完这一切,呼了一口气,然后吩咐了一句。
旁边的助手熟练地拿起一张轻薄透明的宣纸,围了一圈。沾上水,将小盅的口封住,然后开始炖了起来。
完成这一切,张义又开始处理起他的豆腐来。
这一切都没能躲过在场观众的眼睛,不过真正能看懂张义想法的,却没有几个人。
“他这是干嘛啊,难道是?”威哥想了想突然想到了一种可能。
“嘘。”李清尘将食指放在嘴前,对着威哥示意了一下。
“真正的好戏,现在才要开始。”李清尘突然觉得这场比赛变得有趣了起来。
啊,这跟死板有什么关系?”威哥不解的问道。
“这个张义一开始就准备以豆腐出赛,所以就连做菜的豆腐都是自己特制的,可是刚才选题的时候,人家已经针对他的想法,选择了汤,已经打乱了他的计划,如今他还用着之前计划用的豆腐,你觉得这算什么?”李清尘将自己所想的一一讲述给威哥。
“你的意思是说,如果张义用这个豆腐去比赛,肯定会输?”威哥瞪大了双眼,似乎觉得张义不妙。
“那倒也不是,就看他能不能好好发挥了。”李清尘笑了笑。
“你怎么总是说话说一半呢。”威哥一脸无奈的看着李清尘。
接下来的比赛有条不紊的进行着:朴胜利拿出了从韩国带来的大酱,以及一些特制的调料,开始制作起韩国独特的大酱汤。而这一边的张义却是舍弃了拿手的麻婆豆腐,开始对着自己的豆腐雕刻起来。
“哈哈,要我说这个韩国人输定了。”威哥突然嘿嘿一乐。
“嗯?怎么说?”李清尘眉头一扬,看了看威哥。
“你看那个大酱,你没吃过大酱汤你可能不知道,那味道真是,哎。”威哥似乎是不敢回想那个味道。
“难闻吗?”李清尘问道。
“那可不是难闻可以形容的。”威哥不禁打了一个小寒战。
“如果是这样的话,我觉得你要失望了。”李清尘淡淡的说了一句。
“嗯?什么意思?”威哥从自己偷乐的状态中恢复过来。
“你看他用的那些调料。”李清尘指了指朴胜利的菜桌上那繁多的调料。
“怎么啦?”威哥看了看,没有听懂李清尘的意思。
“那些调料可都不是韩国料理通常用到的。”李清尘无奈的说了一句。
“啊,你是说……”威哥突然明白李清尘的意思了。
“没错,他做的应该是特地改过,针对中国人口味的豆腐汤。”李清尘点了点头。
“那张义不就危险了?”威哥突然想到。
“看吧,不好说的,中国的料理哪里是韩国那弹丸之地能够匹敌的。”李清尘嘴角露出一丝笑意。
他看到了张义的手上的操作,猜到了张义的想法,所以才有了之前的一番话。
“这个,虽然是这么说,但是这两年韩国饮食文化可是在亚洲这一块很盛行啊。”威哥不知道李清尘的想法,只是自顾自的表达了自己担忧。
“威哥,吃过汤嘛?”没有理会威哥的话,李清尘回头问了一句。
“嗯?什么意思,汤怎么可能没喝过。”威哥一脸诧异的看着李清尘。
“我是说吃。”李清尘笑了笑。
“吃?汤怎么吃啊?”威哥没搞懂李清尘的意思。
“没吃过?”李清尘看了看威哥,然后点点头,说道:“那好,晚上回去,做给你吃吃看。”
“嗯?”威哥一下子没反应过来:这个小尘,怎么突然想起来给我做吃的了?
“嗯,不过先得让你眼馋一下了。”李清尘指了指张义的菜桌。
威哥也看了过去,却发现张义准备的东西很难和汤结合到一起去。
“甲鱼准备好了吗?”张义向助手说道。
“好了,在这里。”助手将宰杀清洗过的甲鱼递给了张义。
张义接过了甲鱼就开始收拾起来,很奇怪的,三只甲鱼,他却只取下了甲鱼壳和裙摆。其余的肉被他堆在了一遍。
“高汤!”张义大声说了一句。
旁边的助手熟练的将大锅抬了过来,装上灶台,开火。
很快,本来就保着温的高汤就沸腾了起来。
“开盖!”张义又吩咐了一句,然后将之前收拾好的甲鱼壳和裙摆放进一个小盅,用汤勺舀起一大勺高汤倒进小盅,将将没过食材。
“封盅,给武火,半个小时后给文火。”张义做完这一切,呼了一口气,然后吩咐了一句。
旁边的助手熟练地拿起一张轻薄透明的宣纸,围了一圈。沾上水,将小盅的口封住,然后开始炖了起来。
完成这一切,张义又开始处理起他的豆腐来。
这一切都没能躲过在场观众的眼睛,不过真正能看懂张义想法的,却没有几个人。
“他这是干嘛啊,难道是?”威哥想了想突然想到了一种可能。
“嘘。”李清尘将食指放在嘴前,对着威哥示意了一下。
“真正的好戏,现在才要开始。”李清尘突然觉得这场比赛变得有趣了起来。