，然后点击“添加到主屏幕”第六十四回名琴四千八百两，多少骄阳春雨中 (1/2)
51小说网 www.51xsw.com，神鬼食堂之清平馆无错无删减全文免费阅读！
旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。
以王谢为首的世家贵族，在唐时还未彻底没入江海，百年高门，自有其风骨。
中国的门阀制度，自汉起，于魏晋达到顶峰，到了唐时，因为好些附着皇族的外戚高官的声势与权力，已经大不如前，更有王4谢世家，因为秘辛而渐渐掉落，所以要说唐时的五姓七家，论气派论富丽倒真是不如名臣之家。
然而再怎么说，也是传承世族，今昭见过些五姓七家的人物，来清平馆这个崇仁坊有名儿的饭馆子吃饭的少年少女，这些人为人固然高傲，但也是有高傲的资本，处事矜持爱惜羽毛，从不与寻常人为难。
很可惜，以皇族为首的新晋贵族，并不是这样。
那日今昭见了来下订的豪奴便已经觉得这些新贵鼻孔朝天，而今天这对已经迟了一个时辰的高家姐弟，更让今昭不满。
开玩笑，她又不是真正的古代人，怎么会把区区尚书家里的公子哥儿放在眼里，更何况，按照眼下唐朝人的眼光，这对姐弟，那还是庶出的。在今昭的认知里，这一对高家姐弟，不过就是给正主儿跑腿的奴才而已。
今昭老僧入定地想着自己的那点儿破烂心事，玉卮端庄地四下投放她那冒着寒气的高冷傲慢，蔓蓝坐在那里垂着眼睛，似乎已经睡着，青婀的目光不露痕迹地打量着高家弟弟，露出一丝坏笑来，一瞥见这个笑容，今昭就知道，青婀压根儿没把那个高家弟弟，当成是男的。
那高小姐面对清俊却冷情的陈清平已经十分不愉快了，更令她不愉快的是，陈清平对她的“美貌”丝毫不买账，就好像对面坐着的这么一坨，还不如一个陶土芽菜缸重要。
“无妨，我不是非要接这宴。”陈清平面对高小姐的施压，丝毫不以为意。
“你！这可是高阳公主殿下的宴席！你敢！”高小姐终于憋不住所谓气质，大吼一声。
陈清平连眼皮都没动一下，起身，敛衣，抚平折痕，连个礼都没行，丢下一句：“尽可一试。”
店老板都甩人脸色了，四个“琴女”自然也不例外，齐整地起身，敛衣，抚平折痕，也连礼都没一个，扭身走人。
三天后，宴还是定了，琴女也还是要跪坐在琴旁，焚香递帕净手奉茶，今昭因为是礼数最不齐整的，就落了一个最轻省的活儿，递帕子。
那焦尾名琴已经妥当安置在琴架上，今昭丝毫不懂琴，看不住什么好处来，玉卮和蔓蓝倒是有点激动，尤其是喜欢抚琴的蔓蓝，一见了那琴，双眼漏光，下死眼看了一个痛快，而后不知怎的，嘴一瞥，爱答不理了。
因着宾主都没有到，伺候这琴的，还是那高家姐弟，或许是受到了告诫或者差点儿把事儿办砸得了惩罚，这一次姐弟两个老实了很多，只管着看着琴好好的，别的一个字也不说。
琴宴上的主角是赏琴听曲，因此点心酒菜也都是清淡的。
酥油毕罗是五仁酱，用杏仁、桃仁、花生仁去皮泡软，再加入瓜子仁、松子仁与甜面酱炒香，抹在毕罗上，与后世遭人厌弃的死甜味道的五仁月饼不同，这个五仁酱，甜中有酥油奶香，绵沙滑腻的酱里，果仁香郁脆爽；
去年的倭瓜做的素火腿切片，撒了些胡椒提味道；
煨蘑菇是上好的野山菇，洗净，用高汤微火慢慢沁五个时辰，形状不散，可一入口，就带着高汤味道跌碎舌尖，妙不可言；
更有前几天陈清平琢磨出来的一道菜，叫做连珠肉，听着是荤菜，其实是芋头薯蓣做了咸鲜口的雪绵馅料，做了团子，团子里裹着一小块儿酒淘鲜儿，外面裹了醋汁儿淋的各色花瓣儿，入锅滚热糖浆，起锅时拉丝。糖丝儿似双丝网般，连着各个内有乾坤的花球。吃起来先脆甜，又遇微酸花瓣，软香馥郁，再吃到绵密松软的馅料，最后吃到的，是最惊喜的酒淘鲜儿，唇齿间滋味丰富，层次分明，好似一曲琴音，百转千回，惹人遐思。
这酒淘鲜儿是个时鲜玩意儿，也是打清平馆这里火起来的。是用各色鲜果，取最鲜美完熟时，各个以上好笼白布包裹紧密，放入清酒中浸泡，置于冰库之中。冷酒鲜果，取出来味道不变，剥去布衣和过分接触酒的外皮，将已经有些凝冻的果肉取出来食用，酒香凛冽，果肉甘甜多汁，已经是上等享受，特特加入连珠肉里，更是绝妙，让人有层层探幽的意趣，又加之花瓣、馅料、果肉是随意搭配，并无定数，更有不知内里乾坤几何的惊喜，好似一道连环计，层层叠叠，防备不及。所以陈清平很实惠地起名，连珠肉。
置于酒饮，还是以女子喜爱的甜酒和百花露，此百花露虽然没有当年今昭成太岁那日陈辉卿的时间魔法，可四季芳花同处一瓮，也是难得的好饮，更别提朱师傅还体贴地准备了温酒温茶的小炉，以及给火辣妞儿们备的冰。
太岁瞧着朱师傅手扶一块冰砖，几锥下去，那冰砖就整齐裂成数十小块儿，自己这个当徒弟的，实在有点觉得，很难青出于蓝而胜于蓝。
未时，宾客陆陆续续来... -->>
旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。
以王谢为首的世家贵族，在唐时还未彻底没入江海，百年高门，自有其风骨。
中国的门阀制度，自汉起，于魏晋达到顶峰，到了唐时，因为好些附着皇族的外戚高官的声势与权力，已经大不如前，更有王4谢世家，因为秘辛而渐渐掉落，所以要说唐时的五姓七家，论气派论富丽倒真是不如名臣之家。
然而再怎么说，也是传承世族，今昭见过些五姓七家的人物，来清平馆这个崇仁坊有名儿的饭馆子吃饭的少年少女，这些人为人固然高傲，但也是有高傲的资本，处事矜持爱惜羽毛，从不与寻常人为难。
很可惜，以皇族为首的新晋贵族，并不是这样。
那日今昭见了来下订的豪奴便已经觉得这些新贵鼻孔朝天，而今天这对已经迟了一个时辰的高家姐弟，更让今昭不满。
开玩笑，她又不是真正的古代人，怎么会把区区尚书家里的公子哥儿放在眼里，更何况，按照眼下唐朝人的眼光，这对姐弟，那还是庶出的。在今昭的认知里，这一对高家姐弟，不过就是给正主儿跑腿的奴才而已。
今昭老僧入定地想着自己的那点儿破烂心事，玉卮端庄地四下投放她那冒着寒气的高冷傲慢，蔓蓝坐在那里垂着眼睛，似乎已经睡着，青婀的目光不露痕迹地打量着高家弟弟，露出一丝坏笑来，一瞥见这个笑容，今昭就知道，青婀压根儿没把那个高家弟弟，当成是男的。
那高小姐面对清俊却冷情的陈清平已经十分不愉快了，更令她不愉快的是，陈清平对她的“美貌”丝毫不买账，就好像对面坐着的这么一坨，还不如一个陶土芽菜缸重要。
“无妨，我不是非要接这宴。”陈清平面对高小姐的施压，丝毫不以为意。
“你！这可是高阳公主殿下的宴席！你敢！”高小姐终于憋不住所谓气质，大吼一声。
陈清平连眼皮都没动一下，起身，敛衣，抚平折痕，连个礼都没行，丢下一句：“尽可一试。”
店老板都甩人脸色了，四个“琴女”自然也不例外，齐整地起身，敛衣，抚平折痕，也连礼都没一个，扭身走人。
三天后，宴还是定了，琴女也还是要跪坐在琴旁，焚香递帕净手奉茶，今昭因为是礼数最不齐整的，就落了一个最轻省的活儿，递帕子。
那焦尾名琴已经妥当安置在琴架上，今昭丝毫不懂琴，看不住什么好处来，玉卮和蔓蓝倒是有点激动，尤其是喜欢抚琴的蔓蓝，一见了那琴，双眼漏光，下死眼看了一个痛快，而后不知怎的，嘴一瞥，爱答不理了。
因着宾主都没有到，伺候这琴的，还是那高家姐弟，或许是受到了告诫或者差点儿把事儿办砸得了惩罚，这一次姐弟两个老实了很多，只管着看着琴好好的，别的一个字也不说。
琴宴上的主角是赏琴听曲，因此点心酒菜也都是清淡的。
酥油毕罗是五仁酱，用杏仁、桃仁、花生仁去皮泡软，再加入瓜子仁、松子仁与甜面酱炒香，抹在毕罗上，与后世遭人厌弃的死甜味道的五仁月饼不同，这个五仁酱，甜中有酥油奶香，绵沙滑腻的酱里，果仁香郁脆爽；
去年的倭瓜做的素火腿切片，撒了些胡椒提味道；
煨蘑菇是上好的野山菇，洗净，用高汤微火慢慢沁五个时辰，形状不散，可一入口，就带着高汤味道跌碎舌尖，妙不可言；
更有前几天陈清平琢磨出来的一道菜，叫做连珠肉，听着是荤菜，其实是芋头薯蓣做了咸鲜口的雪绵馅料，做了团子，团子里裹着一小块儿酒淘鲜儿，外面裹了醋汁儿淋的各色花瓣儿，入锅滚热糖浆，起锅时拉丝。糖丝儿似双丝网般，连着各个内有乾坤的花球。吃起来先脆甜，又遇微酸花瓣，软香馥郁，再吃到绵密松软的馅料，最后吃到的，是最惊喜的酒淘鲜儿，唇齿间滋味丰富，层次分明，好似一曲琴音，百转千回，惹人遐思。
这酒淘鲜儿是个时鲜玩意儿，也是打清平馆这里火起来的。是用各色鲜果，取最鲜美完熟时，各个以上好笼白布包裹紧密，放入清酒中浸泡，置于冰库之中。冷酒鲜果，取出来味道不变，剥去布衣和过分接触酒的外皮，将已经有些凝冻的果肉取出来食用，酒香凛冽，果肉甘甜多汁，已经是上等享受，特特加入连珠肉里，更是绝妙，让人有层层探幽的意趣，又加之花瓣、馅料、果肉是随意搭配，并无定数，更有不知内里乾坤几何的惊喜，好似一道连环计，层层叠叠，防备不及。所以陈清平很实惠地起名，连珠肉。
置于酒饮，还是以女子喜爱的甜酒和百花露，此百花露虽然没有当年今昭成太岁那日陈辉卿的时间魔法，可四季芳花同处一瓮，也是难得的好饮，更别提朱师傅还体贴地准备了温酒温茶的小炉，以及给火辣妞儿们备的冰。
太岁瞧着朱师傅手扶一块冰砖，几锥下去，那冰砖就整齐裂成数十小块儿，自己这个当徒弟的，实在有点觉得，很难青出于蓝而胜于蓝。
未时，宾客陆陆续续来... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读