第一百二十八回麻油爆肚吊子炖,洛阳亲友来相问 (2/2)
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慨陈词,可他的为人大家也都颇为了解,这话没水分,他这么说,要是出了什么事儿,他也一定不畏生死,给大家垫着,因此这话一出口,清平馆众人也很唏嘘——这年月如此浓眉大眼正直不阿的人,好少啊!
“没事,反正清平馆庙大靠山硬,什么鸟玩意没见过,你们还有多少人,我去给你划个单独的院子。”青婀被这么一说,反而觉得不好意思,自告奋勇给黄少卿走后门,不一会儿就在玉卮的哦呵呵呵呵呵的笑声里,把后三院的钥匙拿来了,往黄少卿手里一塞,“尽管去住!要是诚心不想忙活我们,回头我们吃饭的时候你们也过来凑合一顿。”
“没事没事,我们吃什么都行,一群糙老爷们的。”黄少卿顿时有种被老百姓爱戴的飘飘然,连忙表示他们一定少给人民群众添堵,不点人民群众的一汤一菜,老乡吃什么,他们就吃什么!
老乡忙活了一整天,晚上在前厅客桌子边儿吃京味儿,爆肚麻团炖吊子。
爆肚的料儿是老宋今儿才买回来的,牛街市场买的,今儿单买了羊肚儿,有肚板、肚仁、散丹、蘑菇头等等几样,其中蘑菇头和肚子仁儿是尖儿尖儿的食材,好几只羊才能出一盘,肚子仁儿脆生,蘑菇头嫩滑,已经分门别类收了。剩下切的边边角角连着哏头难咬的散丹又添了一张牛百叶,凑了两盘子爆肚儿。
爆肚儿是京派的老菜,食材廉简,但是考研功夫手法,一个肚子不同的地方,火候上会差个三两秒钟,可就这三两秒,口感就会大不相同,过了火的肚儿别说吃,嚼都嚼不动。高手拆招,见微知著,关键就在这细节上。
陈清平做的滚水爆肚是不可能有差错的,浇上蒜泥麻酱虾鲞香油汁儿,那份又嫩又脆又鲜灵的滋味,着实美妙,前阵子在魏晋南北朝装逼太久,猛一下吃到这么市井家常的东西,众人都觉得有种游子归故里的亲切熟稔。
天冷,外面微微起了风,云色锈红,这边嚼着滑溜溜嫩头头的爆肚,那边小火炉刚出了一砂锅的炖吊子。
炖吊子是用猪的心肺肚肠做的,先洗干净熬俩钟头的清水沸锅,再改刀下高汤,加寻常的葱姜盐酒酱醋等作料,烧一开,而后加麻油也好,辣子油也罢,只管甩开腮帮子吃,有汤有菜,味道浓郁酱鲜十足,这时节吃,全身都热乎乎的。
今昭边吃边热泪盈眶:“明儿我要求撸串!后儿要吃小龙虾!早上申请炒肝鸡蛋灌饼煎饼果子!谁再跟我提逼格,我就跟谁急!”
黄少卿竖起拇指:“煎饼果子好!煎饼果子好!明天早上就煎饼果子了!”
鬼王姬用胳膊肘儿捅了捅神荼:“黄少卿还真是不挑嘴。”
神荼稀里呼噜含了一嘴的吃食听不清他说什么,倒是郁垒解释:“办案子的,在外面蹲点儿啃方便面没调料包都经常,煎饼果子就不错了。”
“你们里行使现在也这么苦?”玉卮有点吃惊。
神荼好容易咽下去,伸着脖子回答:“里行使就好多了,毕竟是专人专项,活儿没有那么多,要不然你以为为什么我跑去当里行使啊,就是郁垒和老黄还蹲在大理寺。”
“……也不知道我老爹会派谁过来。”鬼王姬想了想,叹了一口气,这神鬼峰会,大理寺和御史台都有人来,幽冥刑部当然也会有,只是不知道是哪一位,要是来个不对付的,还有的闹。
黄少卿耸耸肩膀:“有我老爹那个山大王坐镇,他肯定觉得这是好事儿,闲事儿,一准儿让派个需要休息的来。”
青婀眼珠子瞪圆:“这也算是好事儿?”
黄少卿点点头:“算啊。虽然神鬼峰会人来的多又乱,但一般都没有什么大事儿,闹人命也就是死俩人,还有礼部顶着舆论压力替大理寺躺枪。比起平时那种动辄一座城池就没了的,在这里看着神鬼峰会真的是好活儿了,尤其待遇跟参会人员还一样,你瞧着吃住。”黄少卿的勺子往上举了举,让了一个亮儿给勺子里的炖吊子,“平时办案子,十天八天吃不到一口热乎的都是正常。”
神荼频频点头:“现在里行使的情况,也没好到哪里去。”
郁垒一边喝汤一边吐槽:“那只是因为你喜欢吃垃圾食品。”
几个人正说得热闹,门外彭不冷跑进来一个人,那人瞧着,就是一个迷你版的黄少卿,瞅岁数还没到成年,一双眼睛亮晶晶地四处张望,看见黄少卿,差点热泪盈眶:“二哥!二哥!你快跑吧!”
“天祥,咋了!”黄少卿腾地起身。
“老爹说过的来相看的人就要来了!”黄天祥抓着黄少卿的衣服。
“噗——”神荼喷了。
慨陈词,可他的为人大家也都颇为了解,这话没水分,他这么说,要是出了什么事儿,他也一定不畏生死,给大家垫着,因此这话一出口,清平馆众人也很唏嘘——这年月如此浓眉大眼正直不阿的人,好少啊!
“没事,反正清平馆庙大靠山硬,什么鸟玩意没见过,你们还有多少人,我去给你划个单独的院子。”青婀被这么一说,反而觉得不好意思,自告奋勇给黄少卿走后门,不一会儿就在玉卮的哦呵呵呵呵呵的笑声里,把后三院的钥匙拿来了,往黄少卿手里一塞,“尽管去住!要是诚心不想忙活我们,回头我们吃饭的时候你们也过来凑合一顿。”
“没事没事,我们吃什么都行,一群糙老爷们的。”黄少卿顿时有种被老百姓爱戴的飘飘然,连忙表示他们一定少给人民群众添堵,不点人民群众的一汤一菜,老乡吃什么,他们就吃什么!
老乡忙活了一整天,晚上在前厅客桌子边儿吃京味儿,爆肚麻团炖吊子。
爆肚的料儿是老宋今儿才买回来的,牛街市场买的,今儿单买了羊肚儿,有肚板、肚仁、散丹、蘑菇头等等几样,其中蘑菇头和肚子仁儿是尖儿尖儿的食材,好几只羊才能出一盘,肚子仁儿脆生,蘑菇头嫩滑,已经分门别类收了。剩下切的边边角角连着哏头难咬的散丹又添了一张牛百叶,凑了两盘子爆肚儿。
爆肚儿是京派的老菜,食材廉简,但是考研功夫手法,一个肚子不同的地方,火候上会差个三两秒钟,可就这三两秒,口感就会大不相同,过了火的肚儿别说吃,嚼都嚼不动。高手拆招,见微知著,关键就在这细节上。
陈清平做的滚水爆肚是不可能有差错的,浇上蒜泥麻酱虾鲞香油汁儿,那份又嫩又脆又鲜灵的滋味,着实美妙,前阵子在魏晋南北朝装逼太久,猛一下吃到这么市井家常的东西,众人都觉得有种游子归故里的亲切熟稔。
天冷,外面微微起了风,云色锈红,这边嚼着滑溜溜嫩头头的爆肚,那边小火炉刚出了一砂锅的炖吊子。
炖吊子是用猪的心肺肚肠做的,先洗干净熬俩钟头的清水沸锅,再改刀下高汤,加寻常的葱姜盐酒酱醋等作料,烧一开,而后加麻油也好,辣子油也罢,只管甩开腮帮子吃,有汤有菜,味道浓郁酱鲜十足,这时节吃,全身都热乎乎的。
今昭边吃边热泪盈眶:“明儿我要求撸串!后儿要吃小龙虾!早上申请炒肝鸡蛋灌饼煎饼果子!谁再跟我提逼格,我就跟谁急!”
黄少卿竖起拇指:“煎饼果子好!煎饼果子好!明天早上就煎饼果子了!”
鬼王姬用胳膊肘儿捅了捅神荼:“黄少卿还真是不挑嘴。”
神荼稀里呼噜含了一嘴的吃食听不清他说什么,倒是郁垒解释:“办案子的,在外面蹲点儿啃方便面没调料包都经常,煎饼果子就不错了。”
“你们里行使现在也这么苦?”玉卮有点吃惊。
神荼好容易咽下去,伸着脖子回答:“里行使就好多了,毕竟是专人专项,活儿没有那么多,要不然你以为为什么我跑去当里行使啊,就是郁垒和老黄还蹲在大理寺。”
“……也不知道我老爹会派谁过来。”鬼王姬想了想,叹了一口气,这神鬼峰会,大理寺和御史台都有人来,幽冥刑部当然也会有,只是不知道是哪一位,要是来个不对付的,还有的闹。
黄少卿耸耸肩膀:“有我老爹那个山大王坐镇,他肯定觉得这是好事儿,闲事儿,一准儿让派个需要休息的来。”
青婀眼珠子瞪圆:“这也算是好事儿?”
黄少卿点点头:“算啊。虽然神鬼峰会人来的多又乱,但一般都没有什么大事儿,闹人命也就是死俩人,还有礼部顶着舆论压力替大理寺躺枪。比起平时那种动辄一座城池就没了的,在这里看着神鬼峰会真的是好活儿了,尤其待遇跟参会人员还一样,你瞧着吃住。”黄少卿的勺子往上举了举,让了一个亮儿给勺子里的炖吊子,“平时办案子,十天八天吃不到一口热乎的都是正常。”
神荼频频点头:“现在里行使的情况,也没好到哪里去。”
郁垒一边喝汤一边吐槽:“那只是因为你喜欢吃垃圾食品。”
几个人正说得热闹,门外彭不冷跑进来一个人,那人瞧着,就是一个迷你版的黄少卿,瞅岁数还没到成年,一双眼睛亮晶晶地四处张望,看见黄少卿,差点热泪盈眶:“二哥!二哥!你快跑吧!”
“天祥,咋了!”黄少卿腾地起身。
“老爹说过的来相看的人就要来了!”黄天祥抓着黄少卿的衣服。
“噗——”神荼喷了。