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这个世界还是正常人比较多的,毕竟大部分人还是能互相理解沟通的,打发走了一两个极品,山水居也恢复了正常的营业,张贤转身就把这事抛到脑后,他这两三天正为即将到来的黄金周做准备。
山水居开业以来,已经经过了蛮多个长假,五一开业大吉,然后是端午长假以及刚刚过去的中秋假期,而自从五一劳动节的放假时长由一周变为三天后,黄金周就独属于国庆节了,以张贤这段时间经营山水居积攒的经验以及以前的国庆节经历,他觉得还是有必要多囤囤货的。
果园的西瓜和香瓜特意留了一片熟瓜区暂时不进行采摘,家里人也各发挥自己的特长做了一批手工制品的玩意,还帮着把山水居各个房间进行了一遍大扫除,这些都不是很费时间或者人工,需要花费精力最多的其实是一些调料食材的准备。
作为种田为生的农民,大米自然是不会缺的,所以山水居的主打食物米粉本身并不用操心,但是那些调料和配菜则要费很多功夫。
山水居主打特色腊肉米粉,主要的配菜是腊肉和锅烧,这些都需要有较长时间的制作,特别是腊肉,晾晒熏制需要的周期比较长,好在张贤老早就想到了这个问题,家里提前一个多月就宰了一头家猪和一头野山猪,很长一段时间是不用担心配菜的问题了,中秋的时候还给叔叔姑妈他们拿了不少带走,舅舅那边的娘亲也每家送了一些。
最关键的卤水熬制,老爸张代盛亲自选好香料接手了这一活计,张贤则是在一旁制作考验刀功的调料。
首先是主打调料辣椒酱,微辣、中辣、特辣、变态辣,提前从菜园子的辣椒地把辣椒摘好,去把洗净,张贤就拿着两把菜刀开始在砧板上“哚哚哚”了起来,呛人的辣味顿时在后厅弥漫,原本在屋子的五和猴哥立马跑出去到坪子玩耍,天不怕地不怕的张磊朋友居然还想过来凑热闹,张贤只好把他打发了:“别来捣乱,你去捡鸭蛋和鸡蛋吧。”
山头那边散养的野山鸡和土鸡下蛋特别隐蔽,还喜欢︾2︾2︾2︾2,打游击经常换地方,每次找鸡蛋都比较费神,张磊人虽,捡起鸡蛋来倒是不含糊,招呼白毛用它的狗鼻子帮忙,三下五除二就把这些鸡蛋给翻了出来。
鸭蛋相对好找,沙洲就那么宽,根本没地方藏,主要是要过河比较麻烦,张磊朋友的泳技已经不错,就算在河边玩耍也没必要太过担心,当然现在没有下水的必要,左看右看,没找到癞头这艘自动船,估计这会儿还在水岩里睡懒觉,张磊朋友只好上了一架脚踏船,将就着半踩半踏地到了河中央的沙洲。
“哇呼~~”提溜着一个篮子的张磊朋友一声喊叫,迈着短腿把沙洲的鸭子通通撵到了河里,这里同样有他的帮手:“六、七,快来帮我找大鸭蛋。”
六七似乎很明白这个主人要干嘛,沙洲这地它们再熟悉不过,不时用长长的嘴喙拨开杂草,发出独特的鱼鹰鸣叫提醒张磊朋友这里有目标。
山村的孩子早当家,虽然张磊朋友有时候也会化身熊孩纸,但对于干这种日常的简... -->>
这个世界还是正常人比较多的,毕竟大部分人还是能互相理解沟通的,打发走了一两个极品,山水居也恢复了正常的营业,张贤转身就把这事抛到脑后,他这两三天正为即将到来的黄金周做准备。
山水居开业以来,已经经过了蛮多个长假,五一开业大吉,然后是端午长假以及刚刚过去的中秋假期,而自从五一劳动节的放假时长由一周变为三天后,黄金周就独属于国庆节了,以张贤这段时间经营山水居积攒的经验以及以前的国庆节经历,他觉得还是有必要多囤囤货的。
果园的西瓜和香瓜特意留了一片熟瓜区暂时不进行采摘,家里人也各发挥自己的特长做了一批手工制品的玩意,还帮着把山水居各个房间进行了一遍大扫除,这些都不是很费时间或者人工,需要花费精力最多的其实是一些调料食材的准备。
作为种田为生的农民,大米自然是不会缺的,所以山水居的主打食物米粉本身并不用操心,但是那些调料和配菜则要费很多功夫。
山水居主打特色腊肉米粉,主要的配菜是腊肉和锅烧,这些都需要有较长时间的制作,特别是腊肉,晾晒熏制需要的周期比较长,好在张贤老早就想到了这个问题,家里提前一个多月就宰了一头家猪和一头野山猪,很长一段时间是不用担心配菜的问题了,中秋的时候还给叔叔姑妈他们拿了不少带走,舅舅那边的娘亲也每家送了一些。
最关键的卤水熬制,老爸张代盛亲自选好香料接手了这一活计,张贤则是在一旁制作考验刀功的调料。
首先是主打调料辣椒酱,微辣、中辣、特辣、变态辣,提前从菜园子的辣椒地把辣椒摘好,去把洗净,张贤就拿着两把菜刀开始在砧板上“哚哚哚”了起来,呛人的辣味顿时在后厅弥漫,原本在屋子的五和猴哥立马跑出去到坪子玩耍,天不怕地不怕的张磊朋友居然还想过来凑热闹,张贤只好把他打发了:“别来捣乱,你去捡鸭蛋和鸡蛋吧。”
山头那边散养的野山鸡和土鸡下蛋特别隐蔽,还喜欢︾2︾2︾2︾2,打游击经常换地方,每次找鸡蛋都比较费神,张磊人虽,捡起鸡蛋来倒是不含糊,招呼白毛用它的狗鼻子帮忙,三下五除二就把这些鸡蛋给翻了出来。
鸭蛋相对好找,沙洲就那么宽,根本没地方藏,主要是要过河比较麻烦,张磊朋友的泳技已经不错,就算在河边玩耍也没必要太过担心,当然现在没有下水的必要,左看右看,没找到癞头这艘自动船,估计这会儿还在水岩里睡懒觉,张磊朋友只好上了一架脚踏船,将就着半踩半踏地到了河中央的沙洲。
“哇呼~~”提溜着一个篮子的张磊朋友一声喊叫,迈着短腿把沙洲的鸭子通通撵到了河里,这里同样有他的帮手:“六、七,快来帮我找大鸭蛋。”
六七似乎很明白这个主人要干嘛,沙洲这地它们再熟悉不过,不时用长长的嘴喙拨开杂草,发出独特的鱼鹰鸣叫提醒张磊朋友这里有目标。
山村的孩子早当家,虽然张磊朋友有时候也会化身熊孩纸,但对于干这种日常的简... -->>
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