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想到这里,张春锐赶忙拱手回道:“回东家,梅暄尚在试用期,资历浅薄又尚无建树,故而不敢无功受禄。”顿了下又忙自我介绍道:“哦,梅暄是在下表字。”
杨涵瑶呵呵一笑,说道:“已听柳大掌柜介绍过了。你也不必太拘谨了,既然是二掌柜,那在店里也算是说得上话的人物,哪怕还在试用期,却也代表着咱们福记的脸面。你能想到无功不受禄这自是极好得,只是万事还要从大局出发。”
喝了口茶,又慢慢说道:“你且用心大胆地做吧。若觉得福记还有什么地方需要改进得也尽管说。咱们福记才开,比不得城里的那些大酒楼,走得也是平民线路。张掌柜之前的经历我也听芸娘大致说过,想来也是阅历丰富之人,对于福记可有甚看法?”
张春锐心里一动,他抬头看了看屋里的人,方东家他也有幸见过一次,至于另外一个小公子想来就是王知州的公子了。
这里每个人的身份都不低,而东家又在此这样问他,考校之意再明显不过。
只是在这么多人面前提自己的看法不要紧么?也罢,张春锐暗想,正好借此看看这名满天下的名士是否是虚怀若谷之人也好。
若不是,在此做着也无趣。对张春锐这样的读书人来说,虽是放下了读书人的体面,可若东家的品性有疑,这样的人他是万万不愿跟得的。
想到这里,张春锐拱手说道:“那梅暄就斗胆了。”
“张掌柜,尽管说吧。”方袭阳在旁催促着,她也很好奇,自己与杨涵瑶做得福记在别人眼里,或者说在伙计心目中是什么样得。
“是,方东家。”张春锐想了下,在心中快速组织了下语言说道:“两位东家,店里规定每日的食材都要保持新鲜,故而每日总有一些食材剩下。虽东家心慈,让我等可自取回家实用。然,就算如此,每日还有不少剩余。”
张春锐说着深施一礼说道:“恕梅暄斗胆,恳请东家将每日多余食材捐于路边乞儿,也不至暴殄天物。”
此话一出,所有人都沉默了。屋子里半晌都没有声音,张春锐有些紧张。其实他很想说,好多客人都很浪费,许多菜都没吃完,这样的菜虽说不能再给其他客人吃,可城中年幼孤寡之人很多,为何不能给他们吃呢?
且不说这些,福记生意虽好到让人不敢相信。光一外卖食品,每日外带窗口前都排着长长的队伍,可每日剩余食材依旧很多。
他还注意到了,这每日生意约好,剩下的食材也就越多。虽然这些食材都不是什么特别好的食材,大多是些剩余的蔬菜,和搅拌好的各种馅料。
拿小笼包来说,虽说每天好像供不应求的样子。可摊子铺大了,准备地也就多,这样一来,就算福记的伙计每天拿回去不少,可总也有一些剩余。
多年困苦的生活让张春锐早就体会到了生活的坚信,看着这些好的食材就这样被扔掉,难免心疼。
过了许久,杨涵瑶才慢慢问道:“芸娘,每日剩余食材很多么?店里伙计都没有拿回家吗?”
柳芸娘福身说道:“少爷,其实也不甚多。比起其他酒楼,咱们每日剩余食材算很少了。再加上少爷你让店里伙计拿一部分回家,其实剩余也没多少了。”
杨涵瑶点头,又看向张春锐问道:“张掌柜,这做吃食得每日有些剩余食材也是正常得。毕竟咱们也不知道哪天哪样东西会卖得好,可这准备却是少不了得。”
停顿了下又皱眉道:“不过,农人不易。我也是农家子弟,这一米一菜都是农人辛苦所得。张掌柜说得也很有道理,若这样倒了的确浪费。与其如此,不如就给那些需要的人吧。”
张春锐闻言大喜,长作一揖道:“东家心慈,梅暄替城中孤寡老幼谢过东家。”
杨涵瑶摆手说道:“不必谢我,倒是张掌柜有心了。且放心大胆去做吧,剩余食材怎么处理就交给你了。”
“多谢东家!”张春锐欢喜地一作揖,然后退了出去。
“芸娘,把账本拿来我看下。”
“是,姑娘。”
没多会儿,柳芸娘便把账本拿了过来,除此之外还有一个帐房跟着。
杨涵瑶摆了摆手,说道:“先生先忙去吧,这账本我看下,若有不明之处再找先生。”
“是,东家。”那帐房一施礼,便退了出去。可心里却有些忐忑,东家怎么突然要看账本?难道自己哪里做错了?
这个复试记账法他也是来了福记才跟柳大掌柜学得,好处自然不用说。可也正因为才学会这样的记账方式没多久,这位帐房听... -->>
想到这里,张春锐赶忙拱手回道:“回东家,梅暄尚在试用期,资历浅薄又尚无建树,故而不敢无功受禄。”顿了下又忙自我介绍道:“哦,梅暄是在下表字。”
杨涵瑶呵呵一笑,说道:“已听柳大掌柜介绍过了。你也不必太拘谨了,既然是二掌柜,那在店里也算是说得上话的人物,哪怕还在试用期,却也代表着咱们福记的脸面。你能想到无功不受禄这自是极好得,只是万事还要从大局出发。”
喝了口茶,又慢慢说道:“你且用心大胆地做吧。若觉得福记还有什么地方需要改进得也尽管说。咱们福记才开,比不得城里的那些大酒楼,走得也是平民线路。张掌柜之前的经历我也听芸娘大致说过,想来也是阅历丰富之人,对于福记可有甚看法?”
张春锐心里一动,他抬头看了看屋里的人,方东家他也有幸见过一次,至于另外一个小公子想来就是王知州的公子了。
这里每个人的身份都不低,而东家又在此这样问他,考校之意再明显不过。
只是在这么多人面前提自己的看法不要紧么?也罢,张春锐暗想,正好借此看看这名满天下的名士是否是虚怀若谷之人也好。
若不是,在此做着也无趣。对张春锐这样的读书人来说,虽是放下了读书人的体面,可若东家的品性有疑,这样的人他是万万不愿跟得的。
想到这里,张春锐拱手说道:“那梅暄就斗胆了。”
“张掌柜,尽管说吧。”方袭阳在旁催促着,她也很好奇,自己与杨涵瑶做得福记在别人眼里,或者说在伙计心目中是什么样得。
“是,方东家。”张春锐想了下,在心中快速组织了下语言说道:“两位东家,店里规定每日的食材都要保持新鲜,故而每日总有一些食材剩下。虽东家心慈,让我等可自取回家实用。然,就算如此,每日还有不少剩余。”
张春锐说着深施一礼说道:“恕梅暄斗胆,恳请东家将每日多余食材捐于路边乞儿,也不至暴殄天物。”
此话一出,所有人都沉默了。屋子里半晌都没有声音,张春锐有些紧张。其实他很想说,好多客人都很浪费,许多菜都没吃完,这样的菜虽说不能再给其他客人吃,可城中年幼孤寡之人很多,为何不能给他们吃呢?
且不说这些,福记生意虽好到让人不敢相信。光一外卖食品,每日外带窗口前都排着长长的队伍,可每日剩余食材依旧很多。
他还注意到了,这每日生意约好,剩下的食材也就越多。虽然这些食材都不是什么特别好的食材,大多是些剩余的蔬菜,和搅拌好的各种馅料。
拿小笼包来说,虽说每天好像供不应求的样子。可摊子铺大了,准备地也就多,这样一来,就算福记的伙计每天拿回去不少,可总也有一些剩余。
多年困苦的生活让张春锐早就体会到了生活的坚信,看着这些好的食材就这样被扔掉,难免心疼。
过了许久,杨涵瑶才慢慢问道:“芸娘,每日剩余食材很多么?店里伙计都没有拿回家吗?”
柳芸娘福身说道:“少爷,其实也不甚多。比起其他酒楼,咱们每日剩余食材算很少了。再加上少爷你让店里伙计拿一部分回家,其实剩余也没多少了。”
杨涵瑶点头,又看向张春锐问道:“张掌柜,这做吃食得每日有些剩余食材也是正常得。毕竟咱们也不知道哪天哪样东西会卖得好,可这准备却是少不了得。”
停顿了下又皱眉道:“不过,农人不易。我也是农家子弟,这一米一菜都是农人辛苦所得。张掌柜说得也很有道理,若这样倒了的确浪费。与其如此,不如就给那些需要的人吧。”
张春锐闻言大喜,长作一揖道:“东家心慈,梅暄替城中孤寡老幼谢过东家。”
杨涵瑶摆手说道:“不必谢我,倒是张掌柜有心了。且放心大胆去做吧,剩余食材怎么处理就交给你了。”
“多谢东家!”张春锐欢喜地一作揖,然后退了出去。
“芸娘,把账本拿来我看下。”
“是,姑娘。”
没多会儿,柳芸娘便把账本拿了过来,除此之外还有一个帐房跟着。
杨涵瑶摆了摆手,说道:“先生先忙去吧,这账本我看下,若有不明之处再找先生。”
“是,东家。”那帐房一施礼,便退了出去。可心里却有些忐忑,东家怎么突然要看账本?难道自己哪里做错了?
这个复试记账法他也是来了福记才跟柳大掌柜学得,好处自然不用说。可也正因为才学会这样的记账方式没多久,这位帐房听... -->>
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